煲汤做菜知识大全！
虚不受补是什么意思?哪些养生汤适合体虚的人?有推荐的吗?
中医的养生调理中地常说着“脾胃虚”，即气虚，不能不能承受住补药的威力。在“体虚”的人群中是因为脾胃虚倒致肠胃吸收不好，进补后会出现腹痛、胃胀、拉肚子啊的情况，最简单说身体在疲惫情况下气血都没法运行的时候，太补的话，根本不不能运转，脾虚为后天之本，主运化水谷精微。谷气竭，命乃绝;胃气一败，百药难施，所以，良医治病，当时时看重保养胃气!
材料（3-52人份）：猪肚1个，土鸡半只，枸杞10克，红枣6个，胡椒根40克，鲜淮山250克，龙眼肉10克。
烹饪方法：1.猪肚洗干净，灼水；鸡洗净切块，灼水。猪肚、鸡、胡椒根、生姜一起放到锅中，加清水1500ml，砂锅煮沸后小火煲1小时，加鲜淮山煲半小时，再将猪肚舀出剪小块，加龙眼肉、枸杞、红枣煲10分钟，加盐调味去掉。
功效：本汤方比较适合体质虚寒，手脚不温、食少胃胀和女性痛经等各种人群，但体质热燥、口干口苦或经常会口臭问题的人群忌食用蜂蜜。
材料：（4人量）羊肉500g、党参20g、生姜3片、五指毛桃20g。
做法：先将羊肉用水洗净、切成小块，用开水焯过，沥干水，当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。将生姜下锅内略炒半晌，再全部倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归、五指毛桃同放砂煲内，旺火烧沸后撇净，再才用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
功效：温中健脾，益气养血。
冬季天气寒冷，家里一般习惯问题紧闭门窗，造成空气不流通，细菌滋生，不容易会诱发呼吸系统疾病。因此，要注意通风，一天早晨、中午和晚上应该要各开窗通风20分钟，保持室内空气流通。至于可单独配一个加湿器，持续室内湿度。
孩子湿疹不用怕,这90种祛湿靓汤秘方,赶紧叫妈妈煲!
可怕的的回南天还得他来了？
你还记得去年被梅雨天强行控制的恐惧吗？
到处都是全是粘粘湿湿，湿疹除开涂禾婴坊瘙痒霜外，还也可以这样的做....
应对花都的回南天是骗自己
以外涂禾婴坊阴痒霜以外，仅有祛除湿气汤才能能够拯救他们你与水火之中
一个煲汤煲了60年的花都阿姨
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却很美味，根本就是家家实用！
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清热解毒
1、白菜干豆腐腊鸭头汤
材料：白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏米红豆25克、蜜枣4个、陈皮适量即可、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，健脑补脑益气。
材料：猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿，化痰止咳，滋阴润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。
功效：能清热开胃，健脾和胃补益，利水肿清热解毒，健胃消食化气。
材料：玉竹25克、沙参25克、赤小豆10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。
功效：补中益气，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日容易干燥可常饮用。
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。
6、荷花荔枝干炖老鸭
材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。
功效：荔枝干能营养肝血不足，美容保湿美白，通神益智，宜作阴液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补元气无损，怨憾助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。
材料：石斛15克、冰糖适量
功效：治低热，口干渴，虚烦劳热，养阴清热，生津益胃。
再注意：胃寒，舌苔白腻者忌用
材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：对糖尿病胃阴不足，口渴心烦多饮，口干舌燥，小便少，大便结，有生津止渴，清热养胃。
材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：能宽中益肾，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾胃虚。
材料：毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。
功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，而且能辅助治疗糖尿病，亦能起预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒味耗神，能活血祛瘀，清热解毒，止咳祛痰，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温性平，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血。
材料：番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。
功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，适用规定于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。
材料：竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。
功效：清热，生津润燥，补虚祛痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体。
材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。
功效：鹅肉有养胃止渴，健脾生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补脾之功，对肺热咳嗽不仅仅，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。
材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：有润肺止咳化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气健脾止咳化痰作用。
材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄
功效：合适风热影响到的咽喉炎，可清热降火利咽。
材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。
功效：莲藕生津止渴，凉血，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心益气，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补气血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。
材料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。
功效：霸王花原名剑花，生性平味甘凉，归脾、胃经、有清热痰，除积热之功，用处煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。
材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨
功效：对口腔皮肤溃烂，虚火，肠胃消化不好可滋阴降火。
19、淮山党参鹌鹑汤
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾养胃的功效，对脾胃虚弱脉络瘀阻的食欲减退，肠胃消化不好，有食疗助阳作用。
材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃消食，理肠，养血润肺化痰，对干咳无痰喉咙痕痒、小声说话便会干咳有作用，可应用于脾胃虚弱或消化不良。
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：主要是用于阴虚火旺体质健脾化气。
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。
功效：能结合脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
材料：金婴子12克、牡丹皮12克、瘦肉300克
功效：脾虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，肩胛疼）。
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾益气醒胃。
材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾巴750克、生姜3片、陈皮1/4个。
功效：眉豆味甘、淡，有健脾除湿困
材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、觉得头晕，高血压等疾病。
材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。
功效：滋阴补肾泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少比较适宜。
材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。
功效：有镇静强心和抗衰老，益心滋阴补肾，健脾止泻，固精，对心烦失眠烦躁有安神作用。
材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。
功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，比较合适养生之用。
材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展
功效：小儿发育不良，瘦小、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以不旺血。
材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。
功效：西施骨为猪后脚近背部全瘦肉的骨，用益气健脾润肺的蜜枣，健脾补脾滋养的淮山方剂为汤，清润而滋补养生，为秋日之靓汤。
材料：淮山25克、圆肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片。
功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，强精气，可主要用于肺结核伴有发热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲差，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。
材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉
功效：对天气转凉还怕冷，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾胃益脾作用。
材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。
功效：秋日进补，能养胃为先，猪肚为健脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效。
材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。
功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂，毁坏癌细胞迅速生长的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温补食物滋润滋润，养阴祛风，养肝明目清热润肺，补膝强腰。
材料：莲子30克、栗子60克、猪腰1对，猪骨300克、生姜3片。
功效：栗子性温性平，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有悠久的传统老药师认为，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气好点。
材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。
功效：黄鳝所含新型物质"鳝鱼素"能降低血糖和调解处理血糖，对糖尿病有好点的治疗作用，用补气和旺血的黄芪南枣煲粥能暖脾胃，旺气血，补虚损。
材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。
功效：有益胃健脾，滋阴生津补中益气的功效，无花果健脾胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。
材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。
功效：有益胃宽肠，适当调节中气，化痰止咳能便，益髓健脾和胃之功效。
材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋肾阴，养血滋阴，有养肝明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
材料：石斛12克、杞子12克、猪肝
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲倦不堪老想睡觉好有襁补肝阴作用。
材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
功效：本身补肝，养血、明目、健美、益寿延年的功效。亦能作用于免疫力低下，贫血。肝血虚影起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目。
材料：丹参、田鸡、冰糖
功效："大三阳"，肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可。
材料：芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。
功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，健脾秀发的作用，对疲劳过度或运动过渡劳累影起的肌膜炎有治疗作用。
材料：杜仲45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉
功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，主要是用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具备滋阴补肾补肾壮阳，补益元气精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很不错的食疗作用。
材料：鲜海螺肉250克（干品100克），蜜瓜250克（选白皮绿肉较生的），老鸡1只，生姜3片。
功效：而且是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容更滋润的效果。
49、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：是对风湿对关节痛有帮助疗效。
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
51、山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：补肾阳虚
52、独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合我饮此汤，可缓解病人的堵得慌程度。
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
材料：夏枯草、鲫鱼
功效：对荨麻疹，手脚偶尔会痒有去湿抗炎作用。
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。
材料：沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阳虚咳嗽，口干口苦欲饮，防感冒咳嗽，急慢性支气管炎，糖尿病非常有帮助。
材料：黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。
功效：长筋骨，悦颜容，乌须发，清热明目宁心延年益寿补益滋润，可治疗啊头发早白。
材料：南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。
功效：止咳化痰，能提高呼吸道免疫力。
材料：北芪、糯稻根、山斑鱼
功效：体格阳虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。
材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。
功效：产后肾阴虚盗汗，小儿睡盗汗。
材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。
功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。
材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。
功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。
材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。
功效：醒明爽口，为秋日水润汤水。
材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼
功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。
有哪几种“祛湿汤”记得吃,神清气爽,顺利度秋呢?
有哪几种“祛湿气汤”记住吃，神清气爽，顺利度秋呢？
食材：草鱼、东瓜、薏米、白扁豆、眉豆少量。草鱼可以解决好冼净待用，身体里的黑色粘膜和骨血清理彻底干净也不腥。冬瓜去皮洗净切片，薏米、白扁豆、眉豆洗净待用。
锅冷油，将草鱼入锅小火煎发白，放进陶瓷锅里，添加东瓜、，薏米、白扁豆、眉豆。先添加洗净的菏叶和适量清水，成功走红烧开文火煲90min，最终下盐调料就也可以。
食材：五指毛桃、猪骨头、伏苓、白扁豆、红腰豆、红莲子、生姜片。五指毛桃和伏苓洗净待用。猪骨头洗净凉水入锅绰水捞出沥干洗净待用。白扁豆、红腰豆、红莲子、生姜片洗净待用。将所有食材一起放进陶瓷锅里，直接添加适量开水烧开文火煲90min，下盐调料就也可以。
食材：红小豆、粉葛、猪骨头、薏米、白扁豆。猪骨头洗净凉水入锅绰水，捞出沥干水分待用。粉葛洗净切成小片待用。红小豆、白扁豆和干炒完的薏米也清理过干净。将所有食材都一起放进陶瓷锅里，加入适量水烧开，文火煲煮90min，放盐调料就可以。
食材：猪瘦肉、茯苓、红小豆、薏米、白扁豆、花豆、白术茯苓、伏苓。捞出沥干水分待用。粉葛洗净切成小块待用。红小豆、白扁豆和干炒完的薏米也需要清理干净。将所有食材都一起放进陶瓷锅里，猪瘦肉切成小块，绰水洗净待用。茯苓、红小豆、薏米、白扁豆、花豆、白术茯苓、伏苓也需要清理很干净待用。茯苓蒸软把黄膜撕清爽整洁，这一层膜也会也很苦。将绝大部分食材放进陶瓷锅里，再次放水煲煮8080min，出锅前放入后盐调料。
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