煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲汤材料:五指毛桃瘦肉脊骨玉米,煲汤料若干加母鸡煲程飘一阵阵椰香奇异二材料:五指毛桃200克排骨两条(概斤)姜两片做:五指毛桃洗干净倒开水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用被火烧再用火煲两放盐调味即客家千百年来挖采五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤长期喝习惯问题用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养丰富具保健作用而且支气管炎、血虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份:含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》古书五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能:具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来发出阵阵椰子香,很奇异!
二材料:五指毛桃200克,排骨两条(差不多一斤),姜两片。
做法:五指毛桃洗干净,倒开水里泡十五分钟。排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味去掉。
客家人自古至今,有采挖五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值极高更具很不错的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料:五指毛桃,瘦肉,脊骨,玉米,煲汤料若干,有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来阵阵椰子香,很奇异!二材料:五指毛桃200克,排骨两条(至少一斤),姜两片。做法:五指毛桃洗干净,换新水里泡十五分钟。
排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里,先用大火烧开,再用小火煲两小时,放盐调味再试一下。
客家人从古到今,有采挖五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值极高本身挺好的保健作用。
特别是对支气管炎、阳虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:更具益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入药。
全年能采,用水洗净再晒干。注:佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效另一种前种。
。【性味与归经】甘,微温。
【功能与主治】健脾化湿,行气止咳,舒筋活络。作用于肺结核咳漱,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾胃不好身体浮肿,病后出虚汗,白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产恐怕生长时于深山隐谷处,性平味甘,性质柔和,香气四溢,本品具备清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,去湿气化滞,清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟,即可以与猪排骨或猪骨头,这些其他肉类等一齐熬汤,使用明火,效果更佳,宜浓宜淡,无论是四个季节,男女老少既可孕妇食用,其独特口感受百姓爱戴各界人士喜爱。
五指毛桃根加入到量太所致,一次性组建过量五指毛桃根会让其中的苦涩味会加剧。
煲汤肯定推荐可以使用中段和根须水的混合物,这样子椰香味浓,但不可能苦涩,一般20克至100克70左右为宜,适合3-5个人的用量。五指毛桃煲汤非常的很好喝,但是也可以最好搭配许多的食材,煲进去的汤水有一股椰奶香味,美味可口。
五指毛桃的注意事项和重点须知:
虽说说女性少吃些五指毛桃可以可以改善一些妇科疾病,不过对于孕妇对于却是最好别吃的。因为孕妇怀孕了下次的饮食是极为关键的,稍微地不慎失手是会对胎儿造成一定的影响,因此所以,孕妇我还是不要吃五指毛桃的好。
要是患有胃病的人是不可以哦吃五指毛桃的,是因为这样会给胃给了一个太大的负担;五指毛桃本身就有抑菌、抑制肿瘤的功效,不过对此胃病患者而言,只会又加重胃病的症状。所以在日常生活中补这个可以是为进补而盲目地的去吃些你不该吃的食物。
在服用药五指毛桃期间,假如经常熬夜工作的人群是不适合我吃五指毛桃的;但是在食用五指毛桃期间,大家在饮食上肯定尽量的清淡一点一些,少吃辛辣刺激的食物,持续轻松的心情,要会给自己缓解压力,那样才可以把五指毛桃的功效可以发挥不出来。
以上内容参考:
五指毛又不是我们平时吃的桃,可是它的养生价值却比较高,都能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很好,五指毛桃最常见的做法那是熬汤,和猪骨一起是最好是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起放锅里,加入清水.
3.大火开锅后,用勺子把浮末撇掉.然后把转中火煮1.5小时.最好就是加少许盐即可解决.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,广泛分布万绿湖区山上,肯定它生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,但是叶片长有细毛,果实晚熟时象毛桃时而因此得名,气味辛甘,性质柔和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。省名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,不但味道鲜美可口,最为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古至今,有采挖五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值极高具备很不错的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢熬熬两个半到三小时。
3、最后加盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃侵泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放到煲汤
4、除盐外,把大部分材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
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