煲汤做菜知识大全！
你好，很不高兴能回答你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它又不是我们吃的那样的水果，桃，完全是叶子长得像五个手指，果实能成熟后像毛桃一样而因此得名。清楚的说，它和
、党参一样是一种中药材，
五指毛桃最适合于煲各种汤来食用鸡蛋，是一种很不错的食疗食品，它本身健脾益胃、舒筋活络、
的功效。所以很多朋友都用它来煲汤。
下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。祝你愉快。
需要食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、
不要过量
自己制作步骤：
步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（可以增加去除杂质）
步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯下水，变的白色后捞出沥干，冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3、砂锅中舀入排骨，组建足量的开水，大火烧开，捞去血沫，后放五指毛桃、大枣再一次烧开后转中小火炖煮1个半时，关火前放适量盐调味表就行。
玉米棒
等食材在里面一起煲，味道更鲜美无比、身体的营养更均衡。我是静云，比较喜欢的朋友请关注、评论。要是有跪求美食方面的问题，请留言，我会真心诚意的去帮忙解决。谢谢朋友们的支持和关注！
不会相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较熟悉，是因为它是生活中应用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪
龙骨
汤
材料：龙骨适量即可，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
是需要，龙骨冷水焯烫去血，水开后滚两分钟，捞出清水洗干净。
然后，锅里放入不要过量的水，水开放进去所有材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
最后，炖好后盛有盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
简单的方法，猪骨冷水下锅，下锅焯水能去掉血水，水开后滚两分钟，捞出冷水清洗干净。
然后把，锅里全部倒入适量水，后放绝大部分食材，慢炖1至一个半小时。
后来，调味，盐少许，即可食用鸡蛋。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具备益气补虚，搭配以内食材煲汤，即可是可以
，补气血，且是一道美味的养生汤。
五指毛桃要注意产自广东客家居住的地方的梅州河源惠州一带，生长于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而得名。
五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有普通香气，自然获得广东人喜欢。
最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法不胜感激：
肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，加入到五指毛桃，转小火煲2小时70左右，加盐即可食用花生。
五指毛桃,荞麦三七、
，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、
、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》
记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气祛痰，舒筋活络。作用于肺结核咳嗦，慢性支气管炎，
，腰腿疼，脾胃不好发肿，病后晚上盗汗，白带。
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料
1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切成块状。
2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中，加入到1升水煲2小时。
3.加入适量盐提味表就行。
二、
清热祛湿，清肝清热润肺。
做法：1.五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡一段时间；2.猪小排斩块，洗净，汆水捞出来；3.煮沸清水，后放所有的材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可解决食用蜂蜜
健脾化湿，行气止咳，舒筋活络材料：鲜筒骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，
半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转中火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，可以去掉过多的油脂及血水捞出沥干过入瓦煲与以外材料一起煲二小时，调入盐及鸡精再试一下
比较新鲜五指毛桃100克以内（干品约45～60克）；老母鸡半只；红枣8个（去核）；
1个(去囊)；生姜3片。
做法：用水洗净各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐表就行。
你好，另外一个广东人，吃饭了都差不多每顿都最感谢汤，五指毛桃要是是炖鸡汤的话建议先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样的话炖进去的就很香
五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，因为根也带牛奶的香气，因为又叫牛奶根。其实叫牛奶根的，还有一个同属的台湾榕，变叶榕，天仙果就这些，药用价值和用法大体同一。
五指毛桃有补肾、滋补强身的功效，所以太合适单独做药膳。单用也可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味比较清，不厚，所以我压腥的作用不的确。相对于腥臊味较大的牛羊肉，还需要加羊耳菊、
根等同时有补肾养生滋补功效，但味道比较重的草根。
五指毛桃是岭南地区具体方法的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿通经络的功效，常主要用于治疗脾胃虚浮肿、食少站立不稳、肺痨干咳嗽、五心烦热、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常不喜欢用五指毛桃根来煲粥，其汤味清香，口感甜甜的，一丝一毫季节食用蜂蜜都是的很好的养生汤品。
今天在这里给大家推荐两款最常见的一种的五指毛桃汤做法，喜欢喝五指毛桃汤的朋友们是可以收藏过哦。
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
做法：
1、五指毛桃、土茯苓分别用水洗净，用清水浸泡15分钟的时间，后捞出后冼净。
2、猪骨斩块，洗净，灼水下次捞入，冲消掉表面的浮沫。
3、锅内一次加满清水后，大火烧开，放入后大部分的材料，一直烧开。
4、后转小火慢煮2小时，后来下盐调味即可关火开吃。
材料：光土鸡1只（最少600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
做法：
1、把老母鸡去鳞，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉用水洗净，也切成大块，
2、锅内加清水，大火烧开后，放入后瘦肉灼上水，后捞起，撇去其中的浮沫，再倒入鸡块灼水3分钟时间。
3、紧接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，一并加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能立即出现的浮沫后。
5、后后放蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，到最后加盐调味即可关火。
牛大力
猪骨汤
材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜的西瓜牛大力150克、
15克、姜3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头洗净，斩块，放进去沸水中焯去血水，捞入备用。
2、紧接着把牛大力冼净；五指毛桃洗净；麦冬洗净后。
3、锅内组建相当量的清水，把麦冬、牛大力倒入水在里面，
4、紧接着把猪骨头、五指毛桃也一起全部倒入到里面汤锅内。
5、大火煮沸后，转小火不再慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可解决开吃。
功效：此汤更具益气健脾、健脾益胃、滋补身体的功效。
1.把鸡清洗干净后切成块，切两三片姜片放汤煲里
2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里
3.汤煲里加入到适量的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤黑色物质的杂质捞走
我喜欢的用五指毛桃和土鸡煲汤，最重要的甜润，最少一次喝6碗汤，前两天倒是又挖了几颗回来了
五指毛桃煲鸡脚汤功效
五指毛桃煲鸡汤，可以能起
健脾补肺，行气利湿，舒筋活络
的作用，也可以用于治疗和暂时缓解脾胃虚，食少脱力，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿等病证。
今日小贴士：
配料：鸡脚1斤，五指毛桃30克，黑豆80克，
姜一块，料酒10克，盐适量即可
注意事项：
用料
鸡脚1斤
五指毛桃黄豆煲鸡脚汤的做法
五指毛桃黄豆煲鸡脚汤
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药材鸡脚煲做法
正所谓“春无三日晴”，意思是春季雨水天相对多，时晴时雨。春季雨水多有湿气，人体太容易感觉上浑身乏困，要是湿邪困阻脾胃，可能会影响不大脾胃运化。
强调，如果不是浑身湿气太重，感觉全身软软的不想动弹，此时用些五指毛桃煲汤食用蜂蜜，可祛除湿气益气还不火气大。
五指毛桃煲汤祛湿气益气
材料：五指毛桃（南芪）50克、茯苓15克、炒白扁豆15克、芡实30克、鸡脚8只、淡菜30克、猪骨250克、生姜3片。（3-4人分量）
做法：1.先将所有的材料很干净，淡菜洗净泡透，猪骨砍件和鸡脚一同焯水后；2.汤锅中加入适量清水，放进去全部材料，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可解决。
功效：健脾祛湿、舒筋活络、强筋健骨。
李欣强调，五指毛桃又被称之为南芪，是岭南药材，其味甘甘，性微温，功擅益气健脾、祛湿化痰、舒筋活络，其既能补脾又能祛湿气，且药性温和，对湿气重又虚不受补的岭南人体质愈加适合。
茯苓，味甘淡，性平，本身利水渗湿、健脾、宁神的作用，可作用于血虚萎黄、大便溏泻小便不利、心烦意乱。白扁豆色微黄入脾胃经，虽然有健脾化湿的作用。而且芡实，再帮补脾治疗腹泻、除湿止带的作用。可以搭配所含的胶原蛋白、强筋健骨的鸡脚及补肝肾、益精血的淡菜。
诸物合而为汤，香气浓郁，汤性平淡，适合我全家老少一起饮用茶。值得注意的是，本汤品可应用于脾胃不好腹泻、体倦乏力、食欲不佳、气血不足、脚倦无力等疼痛的中药调理。药师还警告，脘腹胀满及大便干结者最忌不宜饮用。
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