煲汤做菜知识大全！
西洋参炖排骨主要注意是用还新鲜的猪排骨和西洋参混合在一块参加枸杞、木耳、大蒜等达成自己制作成的营养食物，味道非常鲜香。西洋参具有滋阴生津、补中益气的功效，还能够营养神经、消除疲劳、增强记忆力。而排骨中的蛋白质和膳食纤维都很丰富，还有一个大量的钙离子，两种食材混和在一块制作而成的营养食物，还能够增加身体的免疫力，促进身体内血红蛋白的生成，还是可以改善缺铁性贫血。
做法：
1、排骨提前请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前泡透待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，然后捞出温水漂去浮末，
3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨盛有汤锅，加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉食用鸡蛋。
5、也是可以加一些山药或其余蔬菜煮后食用鸡蛋。
小提示：
1、氽烫排骨后，洗涤排骨的水，和再入汤锅里的水斗最好是热水，不然氽烫的排骨突然之间与冷水蛋白质融化，太容易肉质变老。
2、花旗参别放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到养生滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，加入到桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，合适少吃温热性食物的秋冬季节。但枸杞红枣不要放得太。
4、此汤重在喝汤养生，所以才排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。
喝西洋参炖鸡汤,可以起到养胎的效果吗?为什么呢?
序言：在怀宝宝的时候适度的喝一些西洋参炖鸡汤确实是非常不错的选择，而且西洋参炖鸡汤对此身体的健康有着很多的好处，这对宝宝的生长发育也有着一定的帮助，是这个可以可起安胎效果的。而且西洋参炖鸡汤中地的营养价值太的高，能够提高身体的免疫力，并且也这个可以促进组织宝宝的骨骼发育。西洋参炖鸡汤能够补益气血，鸡汤当中的蛋白质含量是太高的，在慢炖的过程中，鸡汤中的蛋白质水解成氨基酸是的很容易食物的消化的。西洋参是可以益气养阴，不过还能清热生津，还能够减轻身体的疲劳，也都能够能起生津润燥的作用。
西洋参和鸡汤都是营养比较比较极为丰富的食物，两种食材放在一起慢炖成汤，能够回答身体所必须的营养物质，并且还都能够缓解身体的一些不适症状。在秋冬季节喝西洋参炖鸡汤是太最合适的，而且秋冬季节天气比较干燥，营养汤可以不发挥作用滋阴润肺的效果，而且也能去燥是更加比较合适的滋补品。
在怀孕期间适当地的喝一些营养汤能改善睡眠质量，并且也能够增强体质，尽量避免在怀孕期间患上一些疾病会影响到身体的健康和胎宝宝的发育。在选择西洋参的过程中，也要尽量野生的西洋参比种值的西洋参质量要好一些，不过有所不同的西洋参在口感上也会有一定的差别，功效也会所有所不同的，所以我去购买国内生产的西洋参会更适合一些。
在煮鸡汤的过程中，这个可以选择类型适度的放入后一些枸杞，红枣等食物，也也能作用有限补气益血的效果，盛有西洋参，当归，茯苓等药材也是可以的，这些个食材对于身体的健康有着太大的好处，只不过在慢熬的过程中时间不能太久。
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西洋参和人参一样同都属于参类的药材，其中的部分功效、成分和人参是一样的，适当的用西洋参煮汤喝能可起良好的道德的补气效果，至于，西洋参和石斛大都偏燥热的药材，应该有滋阴清热的功效，可以搭配食用花生这对体内阴虚内热的现象能有一定的缓解。
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石斛入胃经，其生津作用通常是食用后促进组织腺体分泌和脏器运动，对此胃内烫人过甚又出现的胃阴不足现象，用石斛炖汤吃能发挥作用不错的益胃作用，并且西洋参另外一种“凉爽”参，其甘苦的味道煲汤长期喝后也会有良好的训练的生津止渴效果。
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西洋参中的有效成分可以可促进体内血清蛋白合成套装、骨髓蛋白宝石合成、器官蛋白合成，使提高机体免疫力，而石斛中成分的多糖类成分也可以增加人体各免疫细胞的免疫功能，对此体质较弱的人群，用西洋参和石斛炖汤吃，对偏弱的体质能能起比较好的增强效果。
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石斛和西洋参大都滋补的药材，如果要想炖汤的时候再添加些其它食材的话，平性或温性的食材是很比较好的，因为石斛和西洋参都药性偏寒凉，食用鸡蛋过多的话药性燥热的石斛对肠胃消化与吸收会受到一定的负担，并且我建议你石斛西洋参煲汤的时候适量加些鸡肉、排骨、大枣、枸杞、黄芪是很还好的选择。
下篇：西洋参煲汤配什么材料
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