煲汤做菜知识大全！
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料横放小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟后。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料盛有大碗中，上笼屉蒸熟后。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放进小碗内，加水后适量，浸泡后半日，再加适量冰糖。将碗放到蒸锅上，蒸30分钟表就行。西洋参可连续可以使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可可以提高其养血之效外，还可生津止渴，防治病害春燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品注意适量。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚放到滚水中滚过，消褪外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，白糖、参片连水及清汤不能过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火炖煮四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随意地的鸡肉不用，只不过鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以不用西洋参须代替．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定期清理干净．生姜切片．西洋参用水水清洗一下浮尘备用．
（可选）稍微地需要用水清洗200以内．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出抛入不用．
3：原油中推向鸡肉翻炒，一直炒到油清（大致3到5分钟），接着加盐炒匀．一次性加够炖汤是用水量．
4：可以不需要转移到沙锅也是可以用原先的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进里面，大火烧开后坚持了大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响大口味，我是自己要喝就之后加几颗进来，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍侵泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500300毫升(10碗水量)，武火煲沸后，中改文火煲约2小时，调去适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺排毒养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入后炖盅内，参加热水，隔水猛火炖半小时再试一下。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放入已用水洗净的米，猛火煲约5分钟；参加瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后木盒瘦肉，用手撕成肉丝再盛有煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:强身补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：参加水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉清洗干净后，放入一锅沸水中滚一开，捞出后，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入后闷锅，组建不要过量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用花生。
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材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、用水洗净;瘦肉用沸水飞近，与生姜一起放进炖盅内。
2、一并加入温开水1升(约4碗量)，单位公章慢火熬2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
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材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐不要过量。
做法：
1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；西洋参切片。
3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，一并加入8碗清水。
4、大火煮开，不再煮15分钟，然后再转慢熬煲1.5个小时，放盐调味去掉。
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材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入适量的水，大火烧开后，倒入水黄酒，将甲鱼块和壳，一起放进去沸水中焯2分钟后再捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放清水1500ml，大火煮沸后，盛有甲鱼煮2分钟，如果没有再有浮末的话，就撇除弄干净，后再放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中小火煲煮2个小时。
5、食用鸡蛋前，加入盐调味再试一下。
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1、含化法
一般在早上吃过饭然后也可以是在晚饭吃两次这样，而且这样的效果是好是的。一天用量为2到4克，好是在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用复方，比较比较好嚼的。
也是可以将西洋参碾成粉末状态冲水喝，取西洋参粉5克，要是有条件的话，最好是是用纱布的或是滤纸包好，再倒入水沸水服用，这样可以不使饮用时，你不怀疑未溶解的粉末进入口中中。
这些方法是需要在早饭前的服用，我们可以去一点的西洋参最好不要多，也差不多在2到5克这样，先浸泡，后再就碗口大小不密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就这个可以拿出冷却阶段孕妇食用。也可以不适量地加入到一些枸杞子，效果会更好。
取5克西洋参，这个很很简单，那就是在煮汤时一同盛有共煮，每日服用复方一次。
要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，尽量些许粘稠，最好不要太稀，然后搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。
（1）麦冬+西洋参
二者沸水浸泡后，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬加强清热生津之功。用于热病气阴两伤，烦渴口渴，或老人气阴虚少，咽干口燥，阴虚内热，舌干舌红。
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉盛有杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。具有益气养血、滋阴安神的作用，主要是用于心脾两虚、心脾不继脉络瘀阻的目眩失眠多梦，记性差脑衰，面唇淡白等。
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材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：
1、简单排骨延后请肉铺切成块，桂圆肉、红枣延后泡软后待用。
2、后再将以上材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，然后捞出温水漂去浮末。
3、汆水排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、结束后将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、结果待汤开后，转小火熬制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉再试一下食用。
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材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、食用油。
做法：
1、是需要将鸡肉切块，用水洗净。
2、把党参洗净掰掉，红枣去核，西洋参切片。
3、然后把西洋参、党参在内红枣浸泡水里一会儿备用。
4、然后全部倒入锅内，一并加入水没过食材。
5、起动后放电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味即可。
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材料：西洋参、鲍鱼、白糖。
做法：
1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼如何处理好清洗干净后，焯水后备用。
3、然后将鲍鱼和西洋参一同放入炖锅中，加适量清水。
4、结束后首先按住炖制健，煮1-2小时左右吧。
5、结果加入适量食盐调味表就行。
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材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：
1、先将鱼胶洗净后，去处理好泡开备用。
2、然后把西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起扔到炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、后来参加适量冰糖进行调味再试一下。
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