煲汤做菜知识大全!
参加党参煲汤。五爪金龙也叫五指毛桃。
做法万分感谢:
准备材料:排骨400克、五爪金龙150克、党参40克、黄芪10克、油盐注意适量、红枣5个、枸杞20克。
1、党参黄芪洗净,五爪金龙洗净切块。
2、锅开绰排骨。
3、把排骨然后捞出盛有砂锅中。
4、一并加入洗净的五爪金。
5、组建黄芪党参。
6、参加红枣枸杞。
7、大火煮开后改小火煲1.5小时。
8、加入适量盐调味。
9、五爪金龙党参汤就能够完成了。
1、【五指毛桃素汤】材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。把绝大部分的原材料都如何处理好,洗净以后以后,放入清水中浸泡后30分钟时间。之前把去处理好的材料都一起放入后到里面汤煲内,加热相当量的清水,盖盖子。大火烧开下次,转小火再继续慢炖2小时,最后加盐调味即可喝汤。
2、【五指毛桃煲龙骨】材料:条板500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片,食用油。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪龟甲斩块,放入沸水中,焯去血水和腥味,捞出来后。随即把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,充足量的清水。大火烧开后,转小火一直慢炖2小时的时间,结果酱油调味再试一下。
3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料:猪骨250克、新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片,食盐适量。把猪骨头洗净,斩块,后放沸水中焯去血水,捞入备用。接着把牛大力冼净;五指毛桃洗净;麦冬洗净。锅内组建相当量的清水,把麦冬、牛大力倒入水进来,而后把猪骨头、五指毛桃也一起舀入到里面汤锅内。大火煮开后,转小火继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味即可解决开吃。
完全相信比较喜欢煲汤的朋友,对五指毛桃都都很熟悉,毕竟它是生活中主要用于煲汤的中药材,有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪龙骨汤
材料:龙骨不要过量,五指毛桃,黄芪,红枣枸杞,姜2片,圆肉,盐少许。
做法:
简单,条板冷水焯水后去血,水开后滚两分钟,捞出后清水洗干净。
接着,锅里放入后适量的水,水开后放所有材料,中小火慢炖一个小时至一个半小时。
后来,炖好后放进去盐调味,味道鲜美,气味芬香。
材料:猪骨,党参,红枣枸杞,茯苓,盐少许。
做法:
首先,猪骨冷水下锅,焯水后去掉后血水,水开后滚两分钟,再捞出冷水清洗干净。
接着,锅里舀入适量水,放入后所有的食材,慢熬1至一个半小时。
到最后,调味,盐少许,即可孕妇食用。
Ps:五指毛桃味辛甘,性平,微温,具高益气补虚,最好搭配以下食材煲汤,即可也可以祛湿健脾,补气血,且是一道美味的养生汤。
记住初来广东,第一次听说过高汤,或者火锅底汤,可以跟五指毛桃有关系,不由得就有一种了无穷的联想,毛茸茸的“毛桃”还能够煲汤呢?
此毛桃非彼毛桃,虽说名字不怎么好听,很像我们平时吃的水果,不过不是。
此毛桃生在在南方,是广东一带广泛的煲汤材料,五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指,待果实晚熟后,长得很像桃子而得名,此外,它还叫做佛掌榕、土黄芪,因此,五指毛桃和三七、党参一样,我还是一种极为珍贵的中药材。
以前舍友的妈妈经常会煲五指毛桃汤,舍友妈妈教我们挑选五指毛桃一定要选果实是棕黄色的,闻过来有淡淡椰香味的,这种五指毛桃的品质较好。
此毛桃因为从网上下载椰香味,可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等配起来来炖汤。
毛桃和这些个食材熬汤,要的调料很很简单,适量姜片去腥味再试一下,其中麦兜君最爱的那是五指毛桃配起来老母鸡煲出的高汤,那个叫汤鲜味美啊!
制作方法确实很简单点,老母鸡焯水后大火煮沸,加几片姜,水烧开后,加入五指毛桃后,关小火,还也可以再参加少许枸杞和红枣,煲2个小时以内去掉,煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美,喝一口,清甜爽口,好似做了神仙一般,哈哈哈!~
下篇:晒干五指毛桃煲汤做法