西洋参煲鸭汤能药材—西洋参煲鸭汤能药材一起煲吗

煲鸭汤可放西洋参吗?

可以不，鸭肉性凉，性味甘咸，脾胃虚寒之人不宜过早多食，西洋参性温味辛，

气虚

阴虚阳亢者孕妇食用很有帮助，两者配伍无禁忌，且一起食用能相辅相成，有补气养阴，清热润肺的作用。

鸭肉归脾、肺、肾、

胃经

，能滋阴、养血、养胃、利水，西洋参归、肺、肾经，能补气养阴，清热润肺。克应用于：阴虚阴亏，内热，咳喘痰中带血，虚热烦倦，

消渴

，口燥咽干。

西洋生炖老鸭

用料：

西洋参10克、雄鸭1只、

料酒

15克、姜5克、葱白10克、

胡椒粉

适量即可、清汤注意适量、盐适量。

做法：

将鸭子冼净,剁去爪,盛有沸水锅内氽煮片刻后,捞出后后,用凉水清洗干净后。

西洋参用温水洗净切片;姜、葱白洗净、切片,待用。

将鸭肉顺颈劈开,取

西洋参片

8~10片放进去鸭头内,再用棉线缠紧,余者的西洋参和姜,葱白一起塞入鸭腹内,然后再后放器皿中,注入适量清汤,用盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸封严口,上笼蒸约2小时。

将盛全鸭的器皿饿极后,揭去棉纸,捞出姜、葱白,加

味精

即成。

小贴士

西洋参及西洋参制品每日用量3克足矣，切记不可乱自服用药。

鸭子顿汤跟田七西洋参怎么顿

西洋参

田三七各50克，蒸软切成片。

鸭去毛和内脏，清洗干净后切成块状。

将砂锅加入清水置于火上，开大火，后放鸭块、西洋参、

田七

。烧开后，用小火炖1小时，加入少许盐即可。

分析：鸭含有什么丰富的蛋白质，而脂肪含量少（要买泥鸭），另外钙、铁、等矿物质和维生素等成份；西洋参具高益肺阴，清虚火，生津止渴之功；田七多糖有活血化淤之效，你经常食用可提高免疫力、强身健体。

温馨告示：目的是保卫西洋参和田三七的营养物质不被彻底的破坏，故而药膳中就没生姜、

料酒

、味精等配料。

供建议参考！

西洋参可以和鸭子苏麻一起炖吗

可以。西洋参和鸭子苏麻可以一起利用炖汤。西洋参是一种珍贵的中药材，具高益气养阴、润肺生津的功效，而鸭肉则具高滋阴补肾、养血益气的作用。在一起炖汤可以不提升到滋补身体、补营养的效果。苏麻是一种具体用法的中药草材，也常与鸭子一起最好搭配煮制，具高食疗效果，也可以提高食物的口感和营养。