煲汤做菜知识大全!
1.猪肺内外用盐泡洗干净,切成小块飞水待用。
(飞水:把材料用清水烧开后3-5分钟,烧开后,把水剩下的水。用清水再一次冲洗干净待用。主要是目的是祛除材料的腥味和血水)
2.把汤料包内材料木盒,分别腌渍5分钟,并清洗干净,跟猪肺一起放进去汤锅,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味表就行。
五指毛桃煲猪骨的做法
用料:
五指毛桃20克、竹荪4根、红枣18克、南北杏16克、
做法步骤
(1)准备着好材料;
(2)锅内加水烧开,后放猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用;
(3)五指毛桃用水泡30分钟左右吧洗净;
(4)竹荪用淡盐水泡10分钟以内清洗干净后;
(5)竹荪去根和头部,取中间部分切成段;
(6)除竹荪外,将所有材料猪骨和生姜一并加入煲中,加适量清水,用大火把汤水烧开,
转小火慢炖1小时70左右;
(7)竹荪参加汤中,不再小火慢炖半小时;
(8)锅前已调入食盐表就行;
(9)能完成,盛碗上桌。
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发后10分钟,并剪去菌盖头(封闭起来的一端),同时要祛除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较比较分散的地方),只剩余茎部,不然会有怪味。
食材:
做法步骤
(1)脊骨和五指毛桃洗净备用;
(2)锅中后放脊骨和五指毛桃抄一去水;
(3)另起锅煮沸后盛有五指毛桃和蜜枣;
(4)放入姜片;
(5)盛有脊骨,大锅煮20分钟后转小火慢煮2小时;
(6)煮好的汤加入盐调味即可解决;
(7)结束,盛碗上桌。
可以的,这好多种根本不互相克制。
要用的时候我还是相当多的,不过,有很多的人都到底五指毛桃,它有很不错的保健功效,相对于气管炎,食欲差,
等的症状见效相当的大。
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