煲汤做菜知识大全！
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五指毛桃土茯苓汤发白都正常。
五指毛桃土茯苓汤发红也可以食用鸡蛋，现在摆售的很多土茯苓，大多数均为红鸡骨草，即白花蛇舌草断面的颜色呈红色或淡红色。所以才五指毛桃土茯苓汤才会煮出去水红色，并不影响大食用鸡蛋。
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一般五指毛桃土茯苓汤绝对不会有酸味。用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味颇好。一般常规其根部，三年以上的五指毛桃，其椰奶味道浓郁，也被奉为五指牛奶。市面上，也有先模仿其根部颜色的假货，又或者是熏过硫磺的五指毛桃，必须咱们自己仔细辨认很清楚再买。
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五指毛桃和土茯苓、陈皮一起炖汤的功效正常情况具有养胃、养胃、抑菌抗菌、利尿、去湿气、解毒等功效。五指毛桃中成分相当丰富的营养成分和各种微量元素，白茅根的功效相对来说也都很多，而陈皮理气健脾方面功效份外很明显，辛温燥湿，有独特而浓重的香味。很多人都爱在汤里一并加入陈皮，不仅仅能养生，还能让汤品的味道有所提升到。
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五指毛桃土茯苓和芡实一起炖汤也可以去湿气。
芡实甘涩平，归脾肾经，有健脾止泻、益肾固精、除湿止带的作用。五指毛桃具有养胃补脾、行气利湿、舒筋活络的作用，有很不错的养生调理作用，五指毛桃本身有利湿的功效，加入同样清热利湿作用的中药材也可以食材的话，可以可起协同增效的作用，可以增加身体的养护。
五指毛桃是什么?用来做什么最好?
五指毛桃在两广地区家庭膳食中是一种少见最常见的一种的中药材，特别是在广东地区，当地的人很就是喜欢用它熬汤进补。其实五指毛桃并不是桃子，只不过是它的果实长得有点儿像毛桃只不过是，而五指毛桃最重要的是的部分就是它的枝干可以照相显影剂药材，甚至拿来炖汤都是也很受欢迎。虽说五指毛桃可以不健脾益气，清肝润肺，舒筋活络，具高丰富的营养和保健作用，今天我们也来着重能介绍两款用五指毛桃煮汤的做法。
我们所需要准备的材料有宰杀牲畜好的家鸡半个，适量五指毛桃根，生姜片红枣。
五指毛桃是一种晾干以后水分的中药材，在煮汤之后必须要用清水浸泡一下除去杂质，然后把再把家鸡清理内脏冲洗干净，瘦肉切成肉片备用。起锅烧水，待水开完了将鸡肉通过简单点焯烫动作可以去除血沫，然后再在流转水下面冲洗干净备用。将焯好水的鸡肉和瘦肉，五指毛桃，红枣姜片一起放入锅里，加入适量的清水大火煮开，后再再调好后小火煮至30分钟即可出锅调味食用花生。
我们所需要准备的材料有牛筒骨两根，五指毛桃注意适量，姜片红枣。
我们预先将砍开的牛筒骨并且下锅焯水，彻底去除浮末冲洗干净，后再在锅中加入适量的清水放入牛筒骨，加入姜片红枣五指毛桃一起冷水下锅煮沸后，后再再慢慢炖两个小时以后出锅调味即可。
导致五指毛桃有一股特殊的酸味，所以我们在和肉类配起来炖汤的时候切不可一次性后放过于，避免引响汤品的质量。五指毛桃跟肉类一起炖制进去的汤品而且有清肝降火，舒筋活络，哪怕也有解毒消暑补益气血其他功能，不光更适合在这闷热的夏天中的进补。
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大火煮沸后，转小火煮一个半小时表就行。
五指毛桃和土茯苓是中药材，具高一定的药理作用，而，不需要充分的加热和炖煮才能将五指毛桃和土茯苓中的有效成分给煮进去，不过，煮制的时间久的话，五指毛桃土茯苓汤也会都很的好喝，五指毛桃土茯苓泡开水喝煮一个半小时至两个小时是都很好的。
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五指毛桃的性质比较柔和，完全没有什么还不如一起煲汤会对身体倒致危害。五指毛桃也可以直接食用，也可以才是药材，它成分黄酮类、香豆素类等活性成分，具高好一点的抗氧化作用，都能够益气健脾，祛痰化湿，对身体有一定好处。但食用鸡蛋土茯苓煲汤时要注意肯定不能与茶同煮，也不能用铁的容器水浸泡土茯苓。
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熏过硫磺后的五指毛桃煮进去有酸味。
优质的五指毛桃闻起来有的的耶香或奶香味，而茯苓是一种真菌类中药，性平、淡，性平。两者都肯定不会再产生酸味，要是五指毛桃土茯苓汤有酸味，肯定是是因为五指毛桃经由硫磺熏了，这样的品质的五指毛桃个人建议不要可食用。
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五指毛桃土茯苓汤忌浓茶。
与土茯苓相冲相克的食物叶白茶叶。土茯苓是都很常见的一种中药，可以不能起祛毒祛湿、健脾养胃的效果，而用土茯苓煲汤的时候最好不要最好别喝茶水，毕竟里面的碱成分比较好多，跟土茯苓一起口服，很有可能会减低药物效果，使效果大家的减低。在喝土茯苓汤的前要隔两小时才能喝酒。
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