西洋参石斛煲鸡汤煲汤大全

石斛煲鸡汤还需要放什么?

石斛煲鸡汤的做法有很多种，下面能介绍4种一起来看一下吧：

一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效：

1）石斛洋参母鸡汤的做法：

1.原料：老母鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，

西洋参

30克，姜两片，红枣三枚，盐适量。

2.做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味再试一下。

2）石斛洋参母鸡汤的功效：

益气和胃，益气生津，恢复体力，抗疲劳

二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效：

1）绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法：

1.材料：乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、

沙姜

1片、玉竹10克、无核红枣15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时；

2、乌鸡洗净放入后电压力锅里蓄满水参加沙姜1片；

3、把完全泡药材水和药材一斤无核红枣都加入锅中；

4、把绿甘蔗段，每段劈成两半4份；

5、压力够调回到最后一档，特殊沙煲煮一个小时；

6、煲好后，分食。吃的时候洒点，如果根本吃不完后放冰箱，千万不能加入到盐，否则隔夜水会

亚硝酸盐

过于。

2）绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效：

养肺去火润燥、补气补血健脾

三、

麦冬

石斛鸡汤的做法及功效：

1）麦冬石斛鸡汤的做法：

1.材料：

麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐注意适量。

2.做法：

鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放进去电砂煲中，组建1升水煲2小时。加入适量盐酱油调味去掉。

2）麦冬石斛鸡汤的功效：

滋阴清热、养胃生津。

四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效：

1）石斛枸杞鸡汤的做法：

1.材料：石斛鲜条10克，石斛

干花

1克，土鸡1/2只，枸杞1克，食盐适量。

2.做法：

将煲内加入清水置炉上电子点火。将洗净的土鸡剁成小块，然后放入清水中烧开。将锅内然后将排骨打尽，从煮开的锅中将鸡块捞出来舀入煲内，煲内烧开后，又一次将邪沫七打八，才用小火渐渐地炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成泥。2小时后，煲内鸡块儿炖烂，此时将鲜榨汁倒入煲内，一并加入洗净的石斛干花，盖上盖子渐渐地炖30分钟。加入适量食盐，以及枸杞后，即可上桌食用花生。

2）石斛枸杞鸡汤的功效：

益胃生津，滋阴清热，补血养气，

提高免疫力

，提高人体活力。

石斛煲汤的做法,都有哪些呢?

石斛也称金钗、

禁生

、林兰、杜兰，多横生于石上。根很纠结甚繁，干则白软。茎叶生皆青色，干则黄色。开红花。节上自生根须。人折下，以

砂石

栽种，或以物装盛挂在屋下，经年杀不死，学名千年润。——本草纲目

一、石斛排骨汤！

材料：排骨、葱、姜、

料酒

、沙参、玉竹、石斛、

麦冬

、盐。

做法：排骨用水清洗干净，冷水下锅焯水后，加葱，姜、料酒去一下排骨的腥味，水开以后以后把排骨捞出后，清洗干净后盛有砂锅中，锅中盛有沙参、玉竹、石斛、麦冬、最后加入适量的清水，慢火熬3个小时，也可以砂锅炖3.5个小时都可以不，后来盛出装盘放盐，家里有枸杞也也可以放点儿枸杞！

此汤有滋阴清热的作用，而且合适熬夜多上火啦的人喝！

二、石斛乌鸡汤！

材料：乌鸡、石斛、

花旗参

、麦冬、姜片

、盐。

做法：首先把乌鸡剁成小两块儿，用水泡一下，大致泡十分钟500左右吧，清洗干净后冷水下锅，锅里放入姜片下锅焯水，焯水后的乌鸡用清水清洗干净放入砂锅，加入石斛、花旗参、麦冬、姜片，水就可以了，石斛不用什么提前冷水泡，隔水炖的或真接炖都是可以，

高压锅

也也可以按煲汤键，最好用砂锅隔水炖，味道好，营养不流失，别忘了出锅加盐！

三、石斛麦冬瘦肉汤！

材料：瘦肉、沙参、玉竹、

淮山药

、红枣、石斛、麦冬、盐。

做法：瘦肉清洗干净，用刀剁细，就跟剁饺子馅一样，把剁好的肉放入砂锅，半斤肉就够了吧，砂锅里在放入沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬，到最后在加入生命的源泉，水，文火煮90分钟就完了，最后加入盐，山药跟瘦肉是是可以吃的，只不过不能缺喝汤哦！

四、鲍鱼石斛汤！

材料：鲍鱼、猪瘦肉、鸡肉、冬菇、

姬松茸

、石斛、盐！

做法：比较新鲜的冬菇两个，要是是干的记住延后提前浸泡哦，姬松茸在来一点儿，石斛来五个，鸡肉、猪肉、鲍鱼清洗干净后盛有砂锅里，在加有点儿水就可以了，文火炖煮两个小时，出锅加盐，食欲减退的宝宝喝点什么，胃口立即就变再说，熬夜晚睡的老公喝上，立刻就精神了！

五、石斛麦冬煲猪心！

材料：石斛、麦冬、生地、莲子、猪心1个、猪瘦肉250克、生姜，盐。

做法：简单的方法把猪心切下来，用不着切成两半，在把瘦肉切成小条，清洗干净后弄到砂锅中，随即把石斛、麦冬、生地、莲子、生姜统统盛有砂锅中，隔水炖就可以了，两个小时，两个半小时都可以不，汤好后加入到盐，枸杞，此汤具备定神定志、清热解毒养心的功效。

学习总结：

李时珍

说，石斛气平，甘、淡、微咸，阴中之阳，主降，是足太阴脾、足少阴右肾之药。囊湿精少，大便余沥者，宜加。一法：每以二钱入生姜一片，水煎代茶饮，甚清肺热补脾。——本草纲目

石斛煲鸡的做法与功效

提前准备好食材：乌鸡，葱，姜，山楂，西洋参，石斛，盐。

1.乌鸡选一斤多两斤500左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，然后捞出冲洗干净。

2.葱洗干净打成结，姜切片，药材洗干净。

3.把绝大部分第2步的东西都倒进煲里排第四。

4.再把洗干净的乌鸡放上来。

5.组建没过鸡的凉水。大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右吧，中途加适量料酒，食以前依据什么口味调入盐。

6.关火拿出，摆盘，大功告成。

功效：鲜石斛清热化痰力较，温热病邪入营血，高热虚烦者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者最适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，较适老人虚人，阴液将近者，耳环石斛，生津而不凉寒，以之代茶，开胃健脾。

石斛与玉竹，均有养阴润燥作用，功能形状相同。但石斛甘咸而寒，补脾有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。