新鲜五指毛桃怎样煲汤

常见的五指毛桃煲汤三种做法

1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

（1）五指毛桃、土茯苓分别清洗干净后，用清水浸泡15分钟的时间，之前然后捞出清洗干净后。

（2）猪骨斩块，洗净，灼水下次捞起，冲消掉表面的浮沫。

（3）锅内加满油清水后，大火烧开，放入所有的材料，再烧开。

（4）之前转小火慢煮2小时，后来下盐调味表就行关火开吃。

2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（一共600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

（1）把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉冼净，也切成大块。

（2）锅内加清水，大火烧开后，盛有瘦肉灼去水，之前捞起，撇去其中的浮沫，再倒入鸡块灼水3分钟时间。

（3）紧接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

（4）将焯水后好的鸡块和瘦肉放入锅中，组建足量清水，大火煮沸后，撇去有可能又一次再产生的浮沫后。

（5）后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，之后加盐调味去掉关火。

3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

（1）把猪骨头清洗干净后，斩块，盛有沸水中焯去血水，舀出备用。

（2）紧接着把牛大力用水洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。

（3）锅内加入充足量的清水，把麦冬、牛大力倒入水进去。

（4）随后把猪骨头、五指毛桃也一起舀入在里面汤锅内。

（5）大火开锅后，转小火再继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味表就行开吃。

五指毛桃搭配什么炖汤

五指毛桃乌鸡汤

主料main

乌鸡400克五指毛桃20克瘦肉50克3两人份

辅料others

清水适量盐不要过量

五指毛桃是广东地区经常会会用到的煲汤药材之一。它本身去暑化湿，健脾益胃、利湿舒筋的功效。这对腰腿疼痛、脾虚发肿、食少无力、肺痨咳嗽、风湿痹痛、产后无乳等都有一定辅助疗效。

乌鸡也叫竹丝鸡，性平。更具滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。偶尔会吃可增强生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有的确功效。乌鸡熬汤不容易吸收，滋补身体，宜用砂锅小火焖煮。

五指毛桃乌鸡汤的做法

步骤step

1

乌鸡洗干净焯水

步骤step

2

把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放进锅中

步骤step

3

加入适量清水

步骤step

4

启动后“鸡鸭汤”按键，就开始慢炖两小时，喝前加少许盐再试一下

五指毛桃乌鸡汤的成品图

五指毛桃最好用什么材料煲?

五指毛桃煲猪肉就可以了，也是可以加些红枣、党参、银耳之类的药材蒸汤，老人家讲有开胃健脾的功效。五指毛桃煲汤

一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很奇异！

二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。

做法：五指毛桃洗干净，注水里泡十五分钟。排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味再试一下。

客家人千百年来以来，有挖采五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值高具有很不错的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

五指毛桃,掌叶榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：更具益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气止咳，舒筋活络。用于肺结核咳嗦，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃虚身体浮肿，病后晚上盗汗，白带。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉功效

健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料

1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。

2.盐适量。制作过程

1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切小块。

2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，加入到1升水煲2小时。

3.加入适量盐酱油调味去掉。二、五指毛桃土茯苓猪骨汤功效：清热祛湿，清肝滋阴润肺。做法：1.五指毛桃、土茯苓清洗干净后，稍水浸泡；2.猪小排斩块，洗净，汆水捞起；3.煮沸后清水，盛有大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用蜂蜜。三、五指毛桃地骨汤功效：健脾化湿，行气止咳，舒筋活络材料：鲜猪大骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，鸡精半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转中火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，能去掉过多的油脂及血水捞出后过入瓦煲与其他地方材料一起煲二小时，调入盐及鸡精即可四、五指毛桃煲鸡材料：新鲜的苹果五指毛桃100克70左右（干品约45～60克）；小母鸡半只；红枣8个（去核）；陈皮1个(去囊)；生姜3片。做法：洗净后各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐即可。