煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲鸡汤的配方及做法追加：
主料：老母鸡一只（极微小）、五指毛陵盯桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、白玉菇5克（也这个可以不加，就是为了让汤品颜色美）。
辅料：料酒1勺、食盐2勺（按个人口味直接添加）、姜片4片、葱1段。
1、鸡肉下锅焯水洗干净备用。
2、干配料药材洗净泡水5分钟，葱姜备用。
3、少量虫草花用水洗净泡水喝5-10分钟，备用（虫草尺信和花看个人口味，也可以不加，虫草花会让汤汁颜色更美，营养也比较高）。
4、锅内组建山泉水，坦笑一并加入干料、鸡肉，葱姜。
5、倒入料酒，大火开锅后小火慢炖，一小时左右，汤品能够完成。
五指毛不是我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却很低，能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果挺好的，五指毛桃最常见的做法那就是熬汤，和猪骨一起是建议的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起扔到锅里，加入清水.
3.大火烧开后，用勺子把浮沫撇掉.然后再转中火煮1.5小时.最好是加少许盐再试一下.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，应用广泛分布万绿湖区山上，也就生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，但叶片长有细毛，果实完全成熟时象毛桃时而因此而得名，气味辛甘，性质柔和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：本身益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。国医大师邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不仅仅味道鲜香，最为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古至今，有采收五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值丰富具高很不错的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲煮开后，慢火熬两个半到三小时。
3、结果加入适量的盐调味即可解决。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡后约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放在煲汤
4、除盐外，把全部材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃煲汤大全
五指毛桃孕早期食谱有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为主要注意材料的美味汤品，猪骨经过炖煮，含有丰富的矿物质胶原蛋白，搭配五指毛桃等食材，能增强汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道吃清淡、滋补养生的汤品。熬汤的过程中，是可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放进去煲中，再煮制1小时，之后加入适量盐调味即可解决。
猪蹄富含天然胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起煮制，大火煮沸后改小火焖煮2小时，即可完成任务美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为要注意材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果包括适量的清水一起煲煮，到最后参加适量的盐调味即可解决。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料除开五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，更适合秋冬季节可食用。
下篇：五指毛桃煲汤喝了口干
关注微信公众号