煲汤做菜知识大全！
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材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、洗净后;瘦肉用沸水飞来，与生姜一起放进炖盅内。
2、加入到温开水1升(约4碗量)，加盖公章隔水炖2小时便可。进饮时方调去适量食盐。
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材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量即可。
做法：
1、老母鸡撕下来鸡皮，斩大件；西洋参切片。
3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。
4、大火煮沸后，一直煮15分钟，接着转微火煲1.5个小时，放盐调味即可。
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材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入水，大火煮开，全部倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放进去沸水中焯2分钟后捞出沥干，并撕去甲鱼壳内侧半透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内倒入适量清水1500ml，大火开锅后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有撇净的话，就撇干彻底干净，然后把后放西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5、食用花生前，加入盐调味即可解决。
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1、含化法
一般在早上吃过饭后的或是在晚饭吃过后这样，毕竟这样的效果是最好就是的。每天用量为2到4克，好是在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用药，都很好咀嚼。
也也可以将西洋参磨好粉末状态泡开水喝，取西洋参粉5克，如果有条件的话，最好就是是用纱布或者是滤纸包好，再舀入沸水服用复方，这样的可以使不宜饮用时，你不害怕未溶解的粉末进入到口中中。
这种方法是需要在早饭之前服用药，我们可以去一点的西洋参最好不要多，大概在2到5克这样，先用水，接着就碗口大密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以收起冷却凝固食用花生。也是可以适量即可地加入到一些枸杞子，效果会更好。
取5克西洋参，这个很简单啊，应该是在煮汤时一同放入后共煮，每日服药一次。
需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，尽量些许粘稠，别太稀，然后再搅拌均匀后，放进锅里一起蒸，熟后服用复方。
（1）麦冬+西洋参
二者沸水浸泡一段时间，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬加强滋阴生津之功。用于热病气阴两伤，虚烦口渴，或老人气阴虚少，咽干口燥，津亏，舌干苔少。
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放入杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。更具益气养血、滋阴安神的作用，主要是用于阴虚、心脾不足以脉络瘀阻的惊悸失眠多梦，忘事脑衰，面唇淡白等。
西洋参
又称
花旗参
，具备滋阴补气，安神，抗疲劳，
，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡要人参滋补身体的，而能够承受不了人参热气的人，是可以常食西洋参。
西洋参性凉,还没有刺激性和副作用,是男女老幼四季皆宜的天然健康食品.在寒冷的的周末，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜美的土鸡，就算是不考虑到它的功效，仅仅是汤本身的味道，也能让人食欲大开。寒冷的冬季，特适合喝一些汤汤水水的滋补汤，既暖和一点还
。
此款鸡汤：滋阴润肺,补中益气养血,补肝强肾的,是挺好的的滋补汤哟！
食材：西洋参10g、枸杞25g、红枣4个、姜（
）1块、鸡肉500g、精盐适量
1、先把姜切成片
请再点输入图片描述
2、红枣4-5个，枸杞25g，西洋参10g，西洋参最好不要太，只不过西洋参是补气的
3、将材料冲洗干净泡两分钟
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4、鸡肉下锅
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5、下锅焯水备用，用筷子夹出声，水水沥干
6、把准备好了的食材盛有电饭锅（有条件的话建议用拿来的炖锅，口感更好）
7、炖汤35分钟
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8、起锅前加点盐
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注意事项：要是有乌鸡的话效果会更补！做法是一样的。
西洋参片炖鸡汤怎莫做
西洋参炖鸡一直被怀疑是温补佳品天下间人参和红参不受的，都这个可以用西洋参，西洋参大特点是补而不燥。西洋参具备补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、增强思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及彻底改善心血管功能等作用。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
枸杞适量、盐不能过量
步骤
1.首先将鸡一次性处理很干净，肋骨外翻肉片下去单独炒鸡丁，比炖汤非常美味。
2.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒出来污水。
3.又一次清洗干净后，换一锅很干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后再度撇去油污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.然后再下西洋参再炖20分钟500左右，一锅原汁汤就炖再说。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲向汤，扯块鸡肉。
1.这是洋鸡，但千万不能炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要改装炖煮的时间。2.西洋参千万不能放太多，不然太抢味。西洋参放太早会没有味道，不晚点放，嚼嚼吃掉。
食用材料准备：
西洋参3克，党参10克，枸杞少许，姜片2片，盐少许，鸡肉半只，红枣4个。
汤谱做法：
1、材料准备好，鸡肉切块，清洗干净后
3、把所有药材洗干净，用水浸泡10分钟
4、把完全食材，倒入锅内，参加水没过食材
6、煮制45分钟即可解决水开了，加入少许盐调味
7、盛站了起来，趁热喝。
温馨提示：
2.绝大部分药材洗干净，浸泡10分钟，能快速有效的出味
3.忌用金属制品煮制。
如何能做洋参瘦肉汤才好吃：1.西洋参用水洗净，用温水泡软切片，放进去煲内；2.煲内一并加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3.瘦肉洗净，盛有洋参煲中煲滚，改慢火煲2小时(煲汤时千万不可揭开锅盖)调味即可解决。功效及注意事项：1.补气健脾，强身开胃；
西洋参瘦肉汤的做法
主料
腱子肉
200g
15g
盐
注意适量
水
不要过量
步骤
1.腱子肉洗净切块备用；
2.八百光人参用水洗净备用；
3.把切好的瘦肉放入炖锅里，汇聚适量的开水；
4.下入冼净的西洋参；
5.盖上盖子，大火2个小时；
6.营养滋补汤就炖好了。
1、煮服法将西洋参切片，取3克放入后砂锅内，加冷水不要过量，用文火煮10分钟左右吧，趁早饭前一小时不能空腹，将参片与参汤一起服下。2、炖服法将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖公司，再将基平置锅内，放入锅中蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服药。3、蒸服法将西洋参用小火烘乾，研成细末，你每次取5克，用1个鸡蛋拌入，上锅蒸熟后服用药。4、含化法将西洋参放在旁边砂锅内用水冲洗蒸一下，使其烫过，再切成薄片，放在旁边弄干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽进。5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲向，加盖后5分钟，可分数次口服，以空腹时长期喝为佳。6、配枣法取新鲜的苹果的西洋参20克，大枣5枚，加水后适量即可，文火炖煮成参枣汤，一天早晨不能空腹和晚上临睡前服药。7、炖鸡法将老母鸡去内脏用水洗净，取西洋参50克盛有鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液只剩下三分之二即可解决，每天吃一小碗鸡肉和汤。口服西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，万一减低疗效。由于进口西洋参价格价格不菲，我国已原种顺利，被称种参或国产品牌西洋参。其质量与进口者字相，甚而远远超过。挑选时，西洋参以手感重，长短为3~4.56厘米，直径为0.6~1.2厘米，心有菊花横纹者为上乘。但慎防冒名，应到中西药店专卖店选购，不可过度在摊头商贩处购买，万一受骗上当。西洋参焉能疗效卓著？据药理研究已探明，它含有功能不同人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类，和各种维生素，氨基酸与微量元素等，具高镇定、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，达到抑制血小板聚起，还可提高免疫功能。足以说明，西洋参最比较适宜于阴虚有热的病人，其独特之处只在于不热不燥，凡不适合人参治疗好和温补脾肾的人，均用些西洋参。而对畏寒怕冷、肢冷、腹泻的情况、胃有寒溼、脾胃阳气疲惫、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了补充：人参的种类和药用价值人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参”。野山参它生长在海拔一千五百米到两8千米的原始森林中，是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史，目前越加珍稀之物，是这般的全天然蓝色补品。西洋参，别称花旗参，是一种更具普通医疗价值的贵重补元气药物，原是野生品种于大西洋沿岸北美洲丛林中，与中国人参同属五加科。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家简单的方法认为为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用形式于临床治疗肾阳虚热症，此后西洋参逐渐下一界名贵滋补药。西洋参的临床应用，也记载于我国医药书籍中。高丽参指朝鲜半岛盛产的人参。世界许多国家都加工生产人参，著名的药用人参要注意分布那朝半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有盛誉。全部长大成熟的高丽人参生长时期在六年以上，是低几率的珍品，大部分三个出口到海外。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人以为高丽人参能够防癌，也有人把它加进面食中做成点心。人参炖鸡都是一道有名的药膳。我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中。我国吉林省盛产的质量建议，故又称“吉林参”。野山参一般都它生长了几十年，有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈昂贵。另一种是用野山参的种子通过毛石混凝土种植，叫“园参”。园参因加工方法的不同分成因品种。山参己巳年山林较坚硬的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位都有吧较特殊能量的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......
洋参瘦肉汤的做法，洋参瘦肉汤咋做好吃，洋参
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备着一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开了火煮滚后，转小火再煮5分钟（再注意这座焯水过程别盖盖子）
3、焯好水的羊肉然后捞出，用缓缓流动的水水冲洗弄干净，沥干水份。
4、很干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入水焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，烧开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同烧开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入后汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟去掉。
食材
西洋参2条
鸡肉300g
精盐少许
步骤
1
材料准备好。鸡肉，姜，西洋参洗干净。
2
鸡肉切丁。
3
西洋参切段，姜切段，放好备用。
4
把鸡肉放入锅里，加入少许盐。
5
舀入少许的料酒。
6
把西洋参和姜也放进锅里。
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一并加入水，煮上2-3个小时，即可食用。
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西洋参鸡汤就结束了。（西洋参带些许苦思冥想的味道的，是想汤甜一些也可以pk加点红枣或蜜枣，也是可以加少许的杞子，这样的汤喝起来都很甜润）
西洋参带些许费尽的味道的，是想汤甜一些可以pk加点红枣或蜜枣，也可以不加少许的杞子，这样的汤喝起来都很甜润。
人参煲汤该怎么做。
人参在食用时老爱伴有一定的苦味，如果不是将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补攻击修炼。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净后，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，补脾摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣敲碎榨汁，备用。其余人药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成。情况酌情服饮，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加水适量熬煮。每半小时取去渣1次，加冷水再煎，共煎三次，合并煎液，再一直以小火开水冲泡浓缩的精华至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒乾，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可视病情加减，也可得以与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取浓汁6001000毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时放进锅里，多加水后煎汁1小时，煎汁约150毫升左右吧，饮汤后将人参、胡桃肉口嚼。
7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。做法:将人参研末，与山药、梗米一起后放沙锅内，加冷水400毫升，以文火煮至米烂汤稠，分配到冰糖，即可食用鸡蛋。功能:益元气，补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
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