煲汤做菜知识大全!
西洋参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。
调味,盐适量即可
做法
1西洋参、红枣洗净
2干鲍鱼片用清水浸约一小时
3把适量之水煲滚,搁下姜一片,下干鲍鱼片、猪展煮五分钟舀出洗净
5烧热镬,下油一汤匙,站起身生鱼,煎至三面皆微黄色铲起
6水十二杯或适量后放煲内煲滚,盛有生鱼、西洋参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚,微火煲三小时半,下盐调味
食材:鲍鱼:2只/海参:4个/鸡腿肉:2只/姜:不要过量/胡椒粉:不要过量/盐:不要过量。
方法/步骤:
1、准备食材:鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。
2、将鸡腿肉切小丁、姜切片。
3、将已水浸泡好的海参切块。
4、鲍鱼已经冲洗干净,还必须再将擦洗一次。
5、将鸡腿肉姜片后放压力锅。
6、再将鲍鱼、海参一同放进去。
7、注入小半锅清水。
8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后自动熄火。
9、半小时后揭开锅盖,再度大火烧开,同时将浮油隔掉。
10、到最后加入适量盐与胡椒粉,熄火后即可出锅。
排骨
材料:西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法:
1、简单排骨延后请肉铺剁块,桂圆肉、红枣提前一两天泡软待用。
2、然后再将以下材料起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出温水漂去血沫。
3、汆烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水。
4、结束后将氽烫好的排骨放入汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、后来待汤开后,转小火慢熬1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可解决孕妇食用。
材料:西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、小苏打。
做法:
1、简单将鸡肉切块,洗净。
2、把党参冼净掰折,红枣去核,西洋参切片。
3、接着把西洋参、党参在内红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之前倒入锅内,组建水没过食材。
5、启动时后放电压力锅,按煲汤键,出锅前加入少许盐调味即可。
材料:西洋参、鲍鱼、盐。
做法:
1、先将西洋参去皮洗净,切块备用。
2、鲍鱼如何处理好洗净后,焯水备用。
3、然后将鲍鱼和西洋参一同盛有炖锅中,加适量清水。
4、后按过慢炖健,煮1-2小时500左右。
5、之后加入适量食盐调味表就行。
材料:鱼胶、西洋参、冰糖。
做法:
1、先将鱼胶洗净,一次性处理好冷水泡备用。
2、然后再西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放到炖锅瓷芯里,加适量水,炖3小时。
5、最后加入到适量冰糖进行调味去掉。
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