煲汤做菜知识大全!
西洋参性味沉静,具高补气养阴、养阴生津的功效,是日常养生保健的佳品。西洋参这对体虚而有火者都行吧,特别是句子修辞人参、黄芪、党参、白术等益气药内火大者比较适合我。西洋参可以会改善心脾两虚所致体倦乏力、口干舌燥、虚烦不得眠不安、肺虚久咳、产后体虚等。一般西洋参泡水喝可以不每天晚上3-6克,也是可以炖汤的时候一并加入3-6克西洋参。而且西洋参体质偏寒,是对脾胃虚寒或胃有寒湿者不适合我用西洋参。
材料:
花旗参6g,莲子(去芯)10枚,款冬花3g,冰糖适量。
做法:
花旗参、莲子(去芯)、款冬花放碗中,加清水适量,泡发后加冰糖,后放锅中隔水炖1小时即成。趁热服下,汗止可温经散寒。
功效:补气健脾,养心安神,润肺化痰。
西洋参和枸杞煲汤,这个可以能提高皮肤吸收掉氧气的能力,但是还能够能起美白的作用。枸杞子还有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分,本身滋补肝肾、补肝肾的功效。西洋参具有补气、滋阴养血之效,服后肯定不会内火重。要是火气较大的人又或者夏天,可在水中再而且菊花,也可以疏风清热、凉血清热明目。
准备材料:
做法:
1、排骨提前请肉铺剁成小块,枸杞、桂圆肉、红枣延后泡软后待用。
2、起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出温水漂去撇去浮沫,
3、汆水排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水,将氽烫好的排骨后放汤锅,一并加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转小火熬煮1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可解决可食用。
5、也可以不加一些山药或以外蔬菜煮后食用鸡蛋。
小提示:
1、氽烫排骨后,漂洗排骨的水,这些再入汤锅里的水斗最好就是是热水,否则不氽烫的排骨突然间与冷水蛋白质被凝固,很容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过于,汤的药味太重不好喝,药性太大也达过了养生滋补效果。
3、花旗参有清热的效果,加入到桂圆、红枣这类性温的食材,也能达到寒热平衡,比较适合多吃点温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣茶最好不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生,因为排骨切记放得太多,汤水过于油腻,水的量是可以下得足一些。
1、西洋参煲汤放的材料:花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。
2、猪排骨早点请肉铺切碎一小块,另起一锅,龙眼肉、大枣提早泡透备用,猪排骨和水一起烧到水开,猪排骨煮流血沫后,捞出声温开水漂去白沫子。
3、氽烫猪排骨的同时,另坐一火锅烧上一定量开水,将氽烫好的猪排骨放进火锅,再添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转文火慢熬1.5-2钟头,一并加入盐、黑胡椒粉就可以不服用。
5、还也可以加一些淮山药或其他的什么蔬菜水果煮后服用复方。
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