竹丝鸡和西洋参煲汤、竹丝鸡和西洋参煲汤的功效

花旗参炖竹鸡汤怎么做

竹丝鸡杀好处理弄干净，斩成四大件加花旗参片和足量的水

2.大火烧开后改最大时火煲2个小时

3.下盐调味后再再继续煲半个小时再试一下（也是可以用不着放盐，我是不放的，感觉放了盐会引响汤水的鲜味。）

烹饪技巧

1、煲广东汤一定要用瓦锅。

2、一定要用常温水，没法用开水，中途不能加开水，确实要加就得加沸水。

3、关火前半小时才加盐，过度加没办法偿味，营养也会遭到攻击较小破坏，熄火前才加又会有一股咸味，又不能几乎溶合在一起。

4、煲这道汤一定最好不要下姜，花旗参本身就有太好的去味效果，加姜是多此一举并彻底的破坏味道。

花旗参竹丝鸡汤的做法,花旗参竹丝鸡汤怎么做

将乌鸡去处理干净，斩切成块状。

准备好好炖盅，将鸡用水洗净斩切块状放到炖盅里面并加入适量水。

再把每个炖盅内各加一片老姜片、3～5个桂圆干、适量虫草花并盖上盖子。

蒸锅内涌入足量水，再把马上准备好的炖盅放在蒸锅内中大火蒸一个半小时熄火后。

喝汤前的加入适量盐即可。

竹丝鸡用什么材料褒汤比较好?

药膳。

主料：竹丝鸡半只

辅料：桂圆15克、沙参25克、枸杞15克、花旗参15克、黄芪25克、盐适量

1、竹丝鸡清洗干净，剁成大块。

2、把剁好的竹丝鸡块先焯一上水。

3、药膳同时也擦洗一下。

4、把焯过水的鸡块和药材、适量的开水加入到炖盅内，煮制2小时，喝用时放入后盐调匀即可以喝了。

5、药膳竹丝鸡汤成品图。