煲汤做菜知识大全！
对于西洋参我们大家都非常的熟悉，西洋参不但这个可以泡水喝，还能够煲汤，那么西洋参和什么一起炖汤好呢？
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、用水洗净;瘦肉用沸水飞近，与生姜一起放进炖盅内。
2、组建温开水1升，单位公章文火炖煮2小时便可。进饮时方已调入适量食盐。
材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，用水洗净，斩成数块;
3、材料一起放进去烧盅内，加开水适量，烧盅加盖公章，文火隔水炖2小时，调味即可解决。
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。
做法：
1、老母鸡揭掉鸡皮，斩大件;西洋参切片。
3、把飞水那以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，组建8碗清水。
4、大火煮开，再煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味去掉。
材料：活甲鱼一只，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入水，大火烧开后，慢慢倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放进去沸水中焯2分钟后再捞出，并撕去甲鱼壳内侧半透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内倒入适量清水1500ml，大火煮开，后放甲鱼煮2分钟，要是再有撇净的话，就撇干彻底干净，然后放入后西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转成小火煲煮2个小时。
5、食用前，加入盐调味去掉。
材料：猪心半个，西洋参20克，油不要过量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的冼净，西洋参准备着好。
2、猪心洗净结束后加料酒姜片焯一下水再用水洗净控水捞出备用。西洋参备用。
3、所有一并加入紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开。然后再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时结束后组建泡好冼净的枸杞，再炖30分钟参加适量的盐调味。
原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量即可，花椒适量，料酒适量，盐注意适量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后焯一下水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放进锅中大火煮沸后小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、太约40分钟就也可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可解决。
西洋参炖鸡汤的做法与功效如下：
食材清单：
带骨鸡肉500克
适量红枣、枸杞、生姜及食盐
怎么制作步骤：
1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，注意适量红枣、枸杞、生姜及食盐。
2.鸡肉切块，沸水中焯一下水后洗净沥干备用。
3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。
5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火一直炖半小时。
6.关火后，放入注意适量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。
7.依据什么个人口味已调入食盐，即可盛出可食用。
功效：
西洋参炖鸡汤具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及美白养颜等功效。这个可以辅助抗癌，提高机体免疫力，适合肺癌等患者及气虚、免疫功能低下者食用。但要尽量，别与萝卜等沮丧地的食物同吃，毕竟西洋参补气，同吃会会降低益气效果。最好是最好别与茶、咖啡同食。
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材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞掠而过，与生姜一起放进炖盅内。
2、组建温开水1升(约4碗量)，单位公章文火煮2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
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材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。
做法：
1、老母鸡撕去鸡皮，斩大件；西洋参切片。
3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。
4、大火煮开，再煮15分钟，然后转慢火炖煲1.5个小时，放盐调味去掉。
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材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入适量的水，大火煮开，舀入黄酒，将甲鱼块和壳，一起盛有沸水中焯2分钟后捞出沥干，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放清水1500ml，大火煮沸后，放进去甲鱼煮2分钟，假如再有撇净的话，就撇掉很干净，然后再放进去西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中小火煲煮2个小时。
5、食用前，加入盐调味即可。
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1、含化法
一般在早上吃过饭之前或者是在晚饭吃一到这样，而且这样的效果是建议的。一天用量为2到4克，最好就是在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再口服，都很好咀嚼。
也可以不将西洋参磨好粉末状态泡开水喝，取西洋参粉5克，如果没有有条件的话，最好是是用纱布也可以是滤纸包好，再倒入沸水服药，那样的话这个可以使长期喝时，你不担心未溶解掉的粉末进入到口中中。
这个方法需要在早饭之前服药，我们可以去一点的西洋参别多，大概在2到5克这样，先水浸泡，接着就海碗密封好好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以收起冷却阶段可食用。也这个可以注意适量地加入一些枸杞子，效果会更好。
取5克西洋参，这个很简单点，那是在煮汤时一同盛有共煮，每日服药一次。
不需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，持续些许粘稠，最好不要太稀，然后搅拌均匀后，放进锅里一起蒸，熟后服用复方。
（1）麦冬+西洋参
二者沸水侵泡，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，虚烦口渴，或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干舌红少苔。
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放进去杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。本身益气养血、滋阴安神的作用，作用于气阴两虚、心脾不继肝胆火旺的心慌失眠多梦，记性差脑衰，面唇淡白等。
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