阿胶西洋参乌鸡煲汤做法

西洋参炖乌鸡汤西洋参放多少克

西洋参炖乌鸡汤

材料

西洋参10克，鲜乌鸡肉150克，生姜2片。

做法

1.先将西洋参用刀切成薄片，用清水洗净，备用。2.将乌鸡杀羊去毛及内脏，将乌鸡肉洗净血污，用刀切件，备用。3.生姜用清水洗净，能去掉姜皮，用刀切成薄片，备用。4.把所有卤汁准备就绪后，将西洋参片、乌鸡肉、生姜片同后放炖盅内，加入不能过量凉开水，然后文火煮一个半小时，便可。

汤中乌鸡肉可作菜肴孕妇食用，西洋参渣及生姜渣可食可不食。汤水可多作调味，在平时当饮料饮用，或在一日三餐中长期喝。

注意事项：1.本汤水属凉性汤水，阳虚体质患者，忌食用蜂蜜本汤水。2.本汤水更适合于虚劳症候，对于外感实热或脾胃湿热患者也不最为适宜长期喝。专家万嘱咐：西洋参中,选择质量重、外皮皱纹晶莹、质地较如磐石为上品，尤以人工养殖为最好是。

阿胶西洋参炖鸡的做法

西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品大凡人参和

红参

不受的，都也可以用西洋参，西洋参的最特点是补而不燥。西洋参本身补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜美容等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、想提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善

心血管

功能等作用。材料：鸡一只、

西洋参片

3-5克、红枣5粒、姜10克食材1.主料鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、2.辅料枸杞适量、盐适量步骤1.必须将鸡全面处理乾净，

鸡胸

肉片过去利用炒鸡丁，比炖汤更加美味。2.剩余的鸡后放开水锅里焯烫一下，剩下的水污水。3.立即清洗干净，换一锅乾净的清水。4.备好红枣、生姜和西洋参。5.大火烧开，锅开后再一次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。6.接着再下西洋参再炖20分钟500左右，一锅原汁汤就炖完了。7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲向汤，扯块鸡肉。贴士1.这是洋鸡，并且不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要改装炖煮的时间。2.西洋参不要放太大，不然的话太抢味。西洋参放太早会没有味道，晚一点放，嚼嚼然后吃掉。

西洋参与乌鸡的营养价值都很高,西洋参炖乌鸡应该如何做?

一、

西洋参

与乌鸡的营养价值都很高，西洋参炖乌鸡应该要如何能做？

西洋参

乌骨鸡

汤原料：西洋参、乌骨鸡；

西洋参乌鸡汤食材：红枣、桂圆、枸杞、盐、

胡椒粉

等。

1.西洋参润透切片；洗乌鸡。

2.炖肉中放进去西洋参、乌骨鸡、姜、葱、

料酒

，加入注意适量的水。

3.大火烧开，然后用文火炖至肉熟，组建盐、

味精

、胡椒粉调味。

再者，也有其余方法：1乌骨鸡约800克。洗净后，切掉鸡头和鸡屁股，红枣4个，枸杞20个500左右。花期有十几片人参片，有几片人参片，乌骨鸡切成6块，姜拍扁；将所有的材料放入锅中，加入到足够的水，用大火煮10分钟，然后用小火煮一个半小时，用盐调味。

二、功效：西洋参味甘，微苦，性凉。它具有补气益胃生津的作用。能补益人体，抗衰老，增强活力。对慢性疲劳综合征的防治有冰火作用。鸡肉性味甘，性温，能养五脏，治脾胃虚弱，温经养血。西洋参乌骨鸡炖汤，可补而不燥，养血而不腻。春天天气忽冷忽热，很容易感冒发烧。在这种季节，我们应该要可以多喝一些滋补水来持续健康。这道西洋参鸡汤是个不错的选择。

西洋参素有清热解毒、强心的功效，是一种太好的滋补保健品，乌骨鸡，是一种具高很高食疗价值的滋补品。

三、食物相克：

西洋参宜与藜芦同用。

食用西洋参：

1.不喝酒：因为茶叶中含有大量的

鞣酸

，会彻底破坏西洋参中的有效成分。口服西洋参2~3天后一定要喝点茶。

2.千万不能吃萝卜。

3.小心防范不良反应：部分人服用复方西洋参后会直接出现畏冷、体温过低、食欲不振、腹胀腹痛、腹泻；有的还可能有

痛经

和月经延迟；还有的肯定再次出现

过敏反应

，上下肢散在大小不等的水泡，十分出现瘙痒。停药后水泡可无法直接吸收褪去。

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