西洋参放什么去煲汤(西洋参放什么去煲汤比较好)

花旗参可以煲什么汤?

花旗参也叫西洋参，是人参中常见的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是很不错的，都能够预防心脑血管疾病，平时是可以用花旗参煲汤。

一、花旗参煲乌鸡

材料

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乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐

做法

1、先将乌骨鸡氽水备用。

2、砂锅内放冷水，放入后氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味表就行。

二、花旗参清鸡汤

材料

老母鸡半只，花旗参10克，盐不能过量

做法

1.老母鸡揭掉鸡皮，斩大件；花旗参切片

2.老母鸡放不进水里水煮开，冲洗干净撇净

3.把飞水下次的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，一并加入8碗清水

4.大火开锅后，再继续煮15分钟，然后转慢火炖煲1.5个小时，放盐调味即可解决

三、花旗参竹蛏煲瘦肉汤

材料

竹蛏之所以做亮螺，是毕竟渔民常用其壳作军号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是单独煲汤，有清肝明目、滋润养颜的功效；略加有补脾兼滋阴的花旗参同煲，相当合适挨夜后阴阳失调人士长期喝。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－4两人份)

做法

1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；

2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；

3.花旗参片用温水洗净；要是是整粒的，不需要切片，如太硬切不下，后用干净毛巾包好，装在砧板上用锤子锤碎，而最好就是肯定在可以购买花旗参时请药材店代为切片。

4.烧开清水（几乎将泡响螺片的水），盛有大部分材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用鸡蛋。

功效：

汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。

西洋参排骨汤的做法

西洋参和枸杞煲汤，可以想提高皮肤吸收氧气的能力，另外也能可起美白祛斑的作用。枸杞子另外枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，本身滋补肝肾、补肝益肾的功效。西洋参具有补气、滋阴降火之效，服后肯定不会内火大。如果火气减小的人或是夏天，可在水中再再加菊花，可以疏风清热、凉血明目。

准备材料：

西洋参片3-5克、排骨2根（300克左右）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨不提前请肉铺切大块，枸杞、桂圆肉、红枣延后泡软后待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，然后捞出温水漂去浮末，

3、焯烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放进去汤锅，组建枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火慢熬1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可可食用。

5、也这个可以加一些山药或其余蔬菜煮后可食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，反复漂洗排骨的水，包括再入汤锅里的水斗最好就是是热水，要不然氽烫的排骨突然之间与冷水蛋白质融化，很容易肉质变老。

2、花旗参最好别放得过多的话，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不出来养生滋补效果。

3、花旗参有清热的效果，参加桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升寒热平衡，适合我多吃些温热性食物的秋冬季节。但红枣桂圆不要放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，因为排骨一定不要放得太大，汤水过于油腻，水的量也可以下得足一些。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），小鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料横放小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟以后。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料盛有大碗中，上笼屉蒸熟后。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放到蒸锅上，蒸30分钟再试一下。西洋参可连续可以使用2—3次。

功效：莲子性平，具备健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可可以提高其益气之效外，还可生津止渴，防治虫害燥邪。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品注意适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放进滚水中滚过，蜕去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，盐、参片连水及清汤注意适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾益气，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以用随意的鸡肉能用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也是可以用西洋参须可以用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理干净．生姜切片．西洋参用水水冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）有一点碱水清洗以下．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用什么．

3：原油中拽入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够炖汤是用水量．

4：是可以转移到到沙锅也可以用原来是的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进里面，大火烧开后短短大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就之后加几颗进来，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍水浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，替换成文火煲约2小时，分配到适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，滋阴润肺养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入后炖盅内，加入到热水，隔水猛火炖半小时表就行。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放进去已用水洗净的米，猛火煲约5分钟；参加瘦肉及西洋参，待滚后再收文火煲；煲半小时后拿出瘦肉，用手撕成肉丝再放入后煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:强身补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入到水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净后，盛有一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入后闷锅，一并加入不要过量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用花生。