煲汤做菜知识大全!
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五指毛桃是一种中药材,广东地区很喜欢拿它来煲汤,一般配搭五指毛桃的煲汤材有猪骨,鸡肉,水鸭,猪手等,还可以不配起来上土茯苓,党参,牛大力,赤小豆,枸杞,红枣、玉米,芡实,淮山,薏米等,五指毛桃香气四溢,营养价值极高,煲汤可以根据自己喜好来中,选择有所不同的配料。
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1、行气祛湿
五指毛桃是可以起到脾胃的功能,能起到行气祛湿的作用,因为五指毛桃煲汤有行气祛除湿气的功效。
五指毛桃中含有什么补骨脂素,能起到增强人体免疫力的作用,所以体质不好啊的人群还能够适当食用花生,五指毛桃煲汤能发挥作用增强免疫力的作用。
五指毛桃能健脾润肺化痰、行气止咳、滋阴降火,行气祛湿与健脾补肺相互结合,所以五指毛桃煲汤也有健脾益胃的功效。
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1、补肺益气
五指毛桃能健脾化湿、润肺益气,注意适量食用鸡蛋能起到让脾胃不好水肿尽早消褪的作用。
五指毛桃能增强脾胃功能,适量即可食用花生五指毛桃能让食欲不佳的或腹泻症状及时见好,五指毛桃能起到健脾化湿的作用。
五指毛桃中含有氨基酸、糖类物质以及多种甾体、香豆精等,含有的药用成分又能提高人体胸腺、脾脏的功能,还能够发挥作用增强免疫力的作用。
五指毛桃多含一定量的膳食纤维,膳食纤维也能刺激肠道蠕动,促进促进粪便的及时排出。
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五指毛桃不可以哦整天泡水喝喝。
五指毛桃天天泡水喝可能会会可能导致机体内失衡部分营养,五指毛桃中所含的较为十分丰富的氨基酸、有机酸等微量元素,这些蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,不能过量可食用这个可以促进新陈代谢,过敏体质且经常熬夜的人群不我建议你吃五指毛桃,否则可能会对机体会造成刺激。
以下是五指毛桃汤的配起来方法:
五指毛桃汤:取五指毛桃50克、红枣5个、猪骨250克,生姜片、葱段适量,清水适量,武火烧开后转文火煮1-2小时,加盐调味去掉。
四果汤五指毛桃汤:取五指毛桃50克、薏米30克、淮山30克、枸杞子10克、红枣5个、鸡肉250克,生姜片、葱段适量,清水适量,武火烧开后转文火煮1-2小时,加盐调味表就行。
五指毛桃排骨汤:取五指毛桃50克、枸杞子10克、红枣5个、排骨250克,生姜片、葱段适量,清水适量,武火烧开后转文火煮1-2小时,加盐调味表就行。
拓宽思维知识:
以上是五指毛桃汤的几种最常见的一种搭配方法,也可以依据什么个人口味和需求进行选择。需要注意的是,五指毛桃具备一定的行气作用,血虚患者要慎用。
五指毛桃汤是一道广东常见的两菜一汤汤水,其独有的清甜口感和丰富地的营养价值极受人们喜爱。五指毛桃汤的主要原料除开五指毛桃、猪骨或鸡架等肉类,以及生姜、葱段等调料。五指毛桃是一种最常见的中草药,具备健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效,常主要用于治疗咳漱、哮喘、夜间盗汗、潮热等症状。在五指毛桃汤中一并加入适量即可的肉类可以不增加汤的鲜甜口感,同时肉类中的蛋白质和脂肪也可以不使汤越来越身体的营养。
五指毛并非我们平时吃的桃,只不过它的养生价值却很低,还能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很不错,五指毛桃最常见的做法就是炖鸡,和猪骨一起是好是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起弄到锅里,加入清水.
3.大火烧开后,用勺子把浮沫撇掉.后再转中火煮1.5小时.最好是加少许盐即可解决.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,广泛的分布万绿湖区山上,肯定它生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,但叶片长有细毛,果实能成熟时象毛桃时而故而得名,气味辛甘,性质平和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:本身益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。国医大师邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,反而口味鲜美,最为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古到今,有采割五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢熬熬两个半到三小时。
3、之后加入盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放到煲汤
4、除盐外,把绝大部分材料和水后放汤锅,大火煲开,转小火煲两小时