鱼胶西洋参煲汤做法视频

花胶西洋参鸡汤的做法与功效与作用

花胶西洋参炖鸡汤的用料

鸡3/4只鸡脚4只花胶10条西洋参3克红枣10颗枸杞10粒姜5片

花胶西洋参炖鸡汤的做法步骤

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步骤1

我找海边的同学买的，黄花鱼胶，六百多一斤（我也还不知道质量怎摸样，不会分辨）。放入高压锅是1.5L的，花胶都很小，所以我一般我放10条70左右。

步骤2

提前一两天一晚用清水浸泡，中间是可以换几次水。那一次我看过网上的攻略，用姜葱水、米酒之类倒开水里煮祛一下腥味，我的太小了，一煮都粘在一起了，所以之前就省略了这样的步骤哈～

步骤3

把鸡切成块，鸡脚去脚趾洗干净，盛有开水中焯一下，消掉血沫（怕油腻的伙伴可以不去掉后鸡皮），再捞出沥干。

步骤4

姜切片（可以不去腥，花胶会好像有点腥味），红枣去核。

步骤5

把上面绝大部分材料放进炖锅，炖3.5-4个小时，提前一两天加点盐就大功告成啦。不光简单的，快手，有营养！美美哒喝汤啦

鱼胶的做法

1.材料:猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐注意适量，鸡精适量，姜适量。

2.鱼胶提前一天泡好备用。锅中，猪骨焯一下，洗净后备用。高压锅加冷水，将冼净的猪骨焯一下。多pk加点姜片。

3.大火烧开，转小火，煮到好吃一点到现在。锅盖减压，排骨沥干，真接放汤锅里。将泡好的鱼胶切成小块，放入后炖锅中。高档电焖两小时，再转低档再继续焖一小时500左右。

4.食用前加入注意适量细盐和鸡精调味。在汤碗中一并加入不要过量的香菜，提色香味。将炖好的鱼胶放入碗中充分搅拌，即可享受美味。

鱼胶放什么煲汤

鱼胶即鱼膘（鱼类主要用于调整再下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅声名赫赫，是“八珍”之一，之美称“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量巨形84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、宝石合成蛋白质的原料，且易于吸收和依靠。

食用方法：

一、西洋参枸杞炖鱼胶

材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参不能过量，冰糖适量；

做法：

1、鱼胶晚几天10小时泡发；

2、泡发后好的鱼胶用剪刀剪成条状，一并加入枸杞；

3、舀入锅里，再加水，加西洋参；

4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖慢慢融化了就可以了

功效：益气养血消炎止血、补肾固精，补气血、养容颜。

二、红枣莲子鱼胶糖水

材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。

做法：

1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；

2、加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖慢慢融化就可以了。

功效：补血、止血消炎、滋阴、润燥。