煲汤做菜知识大全！
主要注意功效：健脾益肾、益气养血。
推荐人群：适用规定于脾气虚弱、气血不足、脚软无力的人群包括日常家庭保健之用。
材料：五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只（3-4人量）。
做法：将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用清水洗净，稍浸泡后，竹丝鸡事前一次性处理好（去毛、爪、内脏等），切大块，将大部分食材和药材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火沸滚后才用中小火煲约1小时即可调味食用鸡蛋。
汤品点评：这款汤滋而不腻，汤醇味美，汤中的芡实、花生是具体方法的煲汤料，这个可以可起健脾养胃的作用。五指毛桃又称南芪，性微温，性味甘，有健脾补气、行气利湿、疏经活血的作用，以外单独补元气外，是对脚倦无力、风湿痹痛也有一定作用，再和补肝肾的枸杞，这款汤也更适合主要用于腿脚不好的老人家。竹丝鸡是我们常说的乌鸡，乌鸡与一般鸡肉相比，营养价值更高，更何况更适合气血亏虚的女性。
主要注意功效：益气健脾祛湿
推荐理由：包你一口深爱的祛湿汤
材料：五指毛桃15g，茯苓10g，芡实（干）10g，炒薏米15g，赤小豆15g，陈皮1小角，猪扇骨1块。
做法：猪扇骨洗净斩大块，焯水备用。其他材料洗净备用。把大部分材料放入汤煲当中，加水后2000射精，大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味去掉。
汤品点评：
茯苓、芡实、薏米、赤小豆大都祛除湿气之物，但它们是光有祛湿功效，而无补益。一味祛湿也身上有伤正气之嫌，五指毛桃就倒是可能力胜任扶正祛湿气这任务了。这款汤用猪扇骨比猪筒骨要强，虽说猪筒骨比较香，但是实在是太重油重辣反倒会影响祛湿气。猪扇骨肉质瘦而不柴，煲完汤吃又是蛮比较不错的。
主要功效：健脾祛湿，补气益中
材料：五指毛桃30g，扁豆30g，鲫鱼500g；生姜数片（3~4人量）
做法：鲫鱼洗净去内脏后小火煎至微黄，与剩下的材料洗净后一起放入锅内，大火烧开后改小火1小时，加盐调味即可。
汤品点评：对体虚人群可以说，五指毛桃的补益力度刚刚好，能能保证将气确实是地“补”出来，从而更好地驱程扁豆祛湿的作用。鲫鱼健脾和胃、除湿利水，《本草经疏》中提及鲫鱼“诸鱼中唯此可常食”，鱼肉高蛋白低脂肪，肉质细嫩而易消化，是正确的补虚食材。而本款汤的很更适合充当脾胃虚弱或年老体弱人群的补中祛湿气汤水。
通常功效：祛湿气益气、健脾祛湿我推荐人群：适用规定于精神疲惫、肢体困重、脘腹胀满，舌苔厚腻者和日常祛湿保健。
材料：五指毛桃100g、淮山药50g、云苓20g、连须玉米1根、无花果3粒、瘦肉300g（3~43人份）。做法：五指毛桃清洗干净后，掰短段；别的药材擦洗稍浸泡一段时间；比较新鲜玉米撕去外皮并可以保留玉米须，切短段；瘦肉洗净切块。将大部分材料盛有汤煲中，加开水适量即可，武火滚煮15分钟后改文火煲45分钟，一并加入少量食盐调味即可。汤品点评：夏季保健以祛湿清热为宜，平素脾胃虚弱者要尽量顾护胃气。五指毛桃既能祛湿，又可益气健脾补虚、舒筋活络，搭配同时健脾祛湿作用的淮山、云苓，这些清热利湿的玉米和玉米须，最为适宜平素体虚困倦、食欲下降、肢体困重者，也可才是夏季湿热天气的保健汤水。
五指毛桃 如何煲汤
五指毛桃煲汤方法：
主料：排骨300g，五指毛桃100g
辅料：油10g，盐5g，党参30g，北芪40g，红枣20g，枸杞20g
步骤：
1.五指毛桃削断成小块。
2.排骨斩块后洗净后。
3.把排骨倒入热水中焯烫一下。
4.焯烫过的排骨捞出后放入早注入水的砂锅中。
5.注意适量红枣和枸杞洗净慢慢倒入砂锅。
6.五指毛桃用水洗净全部倒入砂锅。
7.加入适量洗净的党参和北芪。
8.盖上盖子大火烧开改小火煮一个小时。
9.关火加盐调味去掉。
五指毛桃更具散风热，滋阴降火，
健脾开胃，溢气生津，健脾祛湿化滞，
清肝润肺等作用。无论四季轮回，男女老少男女皆食用鸡蛋。
客家人从古至今，有采割五指毛桃根为了煲鸡、
煲猪骨、猪脚汤充当保健汤饮用的习惯。
用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、
营养价值极高具有挺好的的保健作用。
及产后少乳等病症都是一定的作用。
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