煲汤做菜知识大全!
煲花旗参骨头汤放什么材料,
材料
干鲍片3块(这是墨西哥湾的生晒鲍片,国内也没,有也大多数为假货,要是就没是可以不加也可以用海螺片代替),花旗参1根,宁夏杞子十来颗,石斛3到5克,虫草花1小把,生姜1小块
1、生姜用刀拍一下,石斛需用清水事前水浸泡,剩余材料用清水略为冲洗后。
2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下能去掉骚味。
3、汆水后捞出来后用清水水清洗,沥干。大部分材料放入后砂锅,加入1500毫升清水小火熬上两个小时。
4、附:花旗参可以不熬上半小时后才取出切片,后再再然后再加入到锅里继续炖煮。
花旗参,又称西洋参,属五加科植物的根,其大的的优点是补而不燥。这款汤的功效是滋阴、美白养颜。
排骨300克
花旗参片5克
生姜4片
桂圆肉4-6粒
红枣4粒
方法/步骤
1
排骨洗净、切成大块,桂圆肉、红枣延后泡软,备用
2
烧一锅水,将排骨盛有,待排骨煮出血沫后,捞出沥干排骨用温水洗净撇净
3
再马上准备一锅热水,将籴烫好的排骨放进去汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参片一起煲煮
4
待水开后,转小伙熬煮1.5-2小时,到最后放入盐、白胡椒粉调味即可
1、西洋参煲汤放的材料:花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。
2、猪排骨提早一天请肉铺剁细一小块,另起一锅,龙眼肉、大枣早一点泡软备用,猪排骨和水一起烧到水开,猪排骨煮流血沫后,捞出声温开水漂去白沫子。
3、氽烫猪排骨的至于,另坐一火锅烧上一定量开水,将氽烫好的猪排骨放进火锅,先添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转文火熬煮1.5-2钟头,加入到盐、黑胡椒粉就这个可以服用复方。
5、还可以不加一些淮山药或别的蔬菜水果煮后口服。
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