煲汤做菜知识大全!
健脾补肺,行气利湿,舒筋活络
的作用,这个可以作用于治疗和缓解脾胃虚,食少站立不稳,带下,产后无乳,风湿痹痛,水肿等病证。
今日小贴士:
配料:鸡脚1斤,五指毛桃30克,黑豆80克,
姜一块,料酒10克,盐适量
注意事项:
用料
鸡脚1斤
五指毛桃黄豆煲鸡脚汤的做法
五指毛桃黄豆煲鸡脚汤
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五指毛桃煲鸡汤
五指毛桃煲鸡汤
食材:老母鸡、五指毛桃、薏米、芡实、茯苓、赤小豆
做法:提前将药材温水泡加入到鸡块和水,高压锅上锅蒸30分钟,加盐调味去掉
干药材都比较好硬,也可以先浸泡后,有时间的话可以不泡久点。
五指毛桃煲鸡汤的功效是什么?
五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间常为了煲汤。
主料,老母鸡半只,五指毛桃50克,新疆红枣5个,枸杞10个,生姜2片,白萝卜半个。
辅料,盐1茶匙,味精适量,胡椒粉少许,水适量也差不多3升。
1,将老母鸡清除内脏,内外全部清洗干净后,切成大块放进碗里备用
2锅中倒入适量的清水,大火加热煮沸后,先放入鸡肉焯烫,撇去浮沫后不再煮3分钟后捞出后
3,五指毛桃可以清洗一下后,用清水加少许盐浸泡一段时间20分钟,再清洗干净后表面的杂质
5,大火煮沸后,撇去再一次才能产生的浮沫后放进白萝卜,枸杞,蜜枣,生姜
6,盖上盖子,煮沸后转小火煲煮1小时70左右
7,放进盐,味精,胡椒粉调味表就行食用花生
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