煲汤做菜知识大全！
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1、行气利湿
五指毛桃都能够健脾以化湿，润肺以行气，有行气利湿的功效。
五指毛桃中成分补骨脂素，能起到增强人体免疫力的作用，体质不好啊的人群适当地可食用五指毛桃能可起增强免疫力的作用。
五指毛桃味甘，性平，都能够起到健脾润肺化痰、行气止咳化痰、滋阴降火的作用，能够缓解食欲不振、消化不好等症状，有健脾益胃的功效。
五指毛桃中所含的的膳食纤维能够促进组织粪便的形成，刺激肠道蠕动，促进促进粪便及时排出，在可以有效预防和缓解便秘方面有着积极主动的作用。
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一般可以搭配五指毛桃的煲汤材有猪骨，鸡肉，水鸭，猪手等，还可以配起来上土茯苓，党参，牛大力，赤小豆，枸杞，红枣、玉米，芡实，淮山，薏米等。
五指毛桃是一种药食同源的中药材，广州地区不喜欢拿它来煲粥，五指毛桃香气四溢，营养价值丰富，煲汤可以根据个人喜好来你选不同的配料，不单也可以补充营养，还有很好的调理好养生的作用，不过在食用五指毛桃完了，千万不能食用辛辣刺激性食物和凉寒性食物，以免照成身体不舒服。
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五指毛桃和土茯苓泡水喝和这个可以发挥作用健脾胃、清热解毒、健脾祛湿利尿的功效。
五指毛桃味甘性平，有很好的健脾养胃效果，是可以发挥作用慢慢改善脾胃、增加食欲的作用，五指毛桃还可以不去湿气利尿，体内湿气较重时也这个可以适当食用五指毛桃，土茯中含有什么乙醇提取物，对于大肠杆菌等多种的病原体有很好的达到抑制效果。
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五指毛桃不合适再吃。
五指毛桃一般利用煲汤的或是煮水较多。五指毛桃是一种药食同源的中药材，味道又不是很好，五指毛桃一般带的是根部，粗纤维较低，一般都会等有效成分结晶析出后在毁了，然后吃的话口感不好，还有股苦涩的味道，粗纤维也太容易被消化和吸收，所以才一般不见意就吃。
五指毛桃
是一种中药材，也是广东人非常喜爱的最佳煲汤原材料，五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效，尤其是在春夏之季多饮用些五指毛桃汤，可以能起祛湿气、心思活络的功效。常见的五指毛桃配搭煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等；其余配料上的话有土茯苓、党参、
、赤小豆、灵芝、
、枸杞、红枣、
、淮山、薏米等。
材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法：
1、把大部分的原材料都去处理好，洗净下次，放入清水中浸泡一段时间30分钟时间。
2、后把处理好的材料都一起后放进去汤煲内，加热充足量的清水，盖盖子。
3、大火烧开以后，转小火继续慢炖2小时，后来加盐调味即可喝汤。
祛痰
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材料：龙皮500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，白糖。
做法：
1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪地骨斩块，放入沸水中，焯去血水和腥味，捞出来后。
2、随即把五指毛桃和龙骨一起后放进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，相当量的清水。
3、大火烧开后，转小火不再慢炖2小时的时间，结果酱油调味去掉。
功效：此汤具备健脾化湿、行气化痰止咳的功效。
材料：猪骨250克、新鲜的西瓜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头用水洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞入备用。
2、接着把牛大力洗净后；五指毛桃洗净；麦冬清洗干净后。
3、锅内一并加入相当量的清水，把麦冬、牛大力舀入到里面，
4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起全部倒入进来汤锅内。
5、大火煮开后，转小火再继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味表就行开吃。
功效：此汤具有补气健脾、健脾益胃、滋阴补肾的功效。
五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，好几年前在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤都能够健脾开胃，去除湿气，清热润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都都很受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐不要过量
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切小块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉后放电砂煲中，加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调色调味再试一下。
菜谱简介春季体内湿气重，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老少适宜。
五指毛桃50g，鲜鸡骨草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别浸泡后约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓黑色物质的泥刷掉，削皮后洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤
4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放坏了中泡15分钟以内，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水冲洗过
3.大火烧开后，撇彻底干净撇净，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，那样的话就不用撇浮末了)
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