西洋参和羊骨头煲汤,西洋参和羊骨头煲汤的功效

西洋参羊肉汤还要再加什么

食谱功效详细介绍：

主料：西洋参15克羊肉1000克山药200克辅料：枸杞姜盐适量香菜

西洋参：补气养阴、生津止渴，小寒时节，天气除开严寒，还有一个一大特点是太干燥，尤其是在四处都集体供暖的北方，人体更易缺水内火大，这时西洋参就能很好地起到滋养润燥的功效，输送津液的同时滋养肾气，助力将营养气体循环至全身。

羊肉：羊肉本身大量易被人体吸收的铁质与维生素B12，更适合有贫血有烦恼的女性使用，还能一举会改善手脚冰凉的问题，中医也因此认为羊肉有造血的作用。而且如此，羊肉脂肪融点较那些肉类都高，虽可被身体吸收，也就不宜成为肥胖来源，且其中极为丰富的肉碱含量是牛、猪肉的3~10倍，可促进体内脂肪燃烧消耗转成能量。

山药：除寒热邪气、补中益气力，含有相当丰富的黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，有强壮机体、滋肾益精的作用。其中黏蛋白能防止脂肪沈积在心血管上，冬季室内外温差大，血管在低温及冷热交替的环境下易变如此脆弱，多食山药促进身体血液循环增加血液流速，保持血管弹性，会降低猝发疾病的概率。

操作步骤：

1、羊肉处理：把羊肉切成块，锅中防水烧开，后放羊肉，煮3-5分钟，除去其中的血水，沥干；

2、山药冼净切段备用，姜切片，西洋参洗干净，枸杞洗净备用；

3、把羊肉、山药、西洋参、姜片等一起放进去砂锅中，注入清水（淹没食材高出2-3cm即可），加入到白醋、料酒、盐、大火烧开后，转中小火慢炖1小时左右吧。

4、出锅前5分钟加入到洗净的枸杞，水开了后加入到香菜，依据咸淡调味，趁热喝掉。

操作注意事项：

1、羊肉要用水焯下去腥味；

2、羊肉若怕膻味，在炖煮时可后放注意适量甘草片以去腥。

3、建议用砂锅炖，也可以不用电饭煲，就按煲汤按钮一小时即可。

食用注意事项：

1、西洋参片别扔掉，可在饭后嚼后咽肚，是因为西洋参的有效成分绝对不会完全释放出出，很多还存在地于参片中。

2、西洋参属凉药且滋阴，若咳嗽有痰、口水增多或有水肿等状态时便不宜服药，同时别和萝卜、咖啡、茶叶等同时服用药，以防会影响药性。

西洋参和和排骨是不是不能一起煲汤

是可以一起炖汤。

用西洋炖排骨汤的功效是更加多的，花旗参可以最有效的达到宁心静气全神，提高人体记忆力，有效的缓解疲劳的功效，对一些有失眠症状，记忆力变差，和老年痴呆症状应该有很好的治疗作用。

同时适度地吃一些花旗参，还也可以起到有效的保护心血管系统的作用，是对一些中老年人又出现的高血压，冠心病，脑血栓，心律失常等疾病都有吧很好的预防作用。花旗参炖排骨适当地吃一些也能，可促进血液活力，美容养颜。

扩展资料

西洋参服用药禁忌

1、禁忌喝酒。

因茶叶中多含多量的鞣酸，会毁坏西洋参中的有效成分，需要在口服西洋参2～3日后才能喝茶水，也最好最好别去喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、禁忌24小时内食用萝卜。

西洋参为补元气（温补元气），白萝卜是懊丧的（清热解毒，清凉爽快等作用），两种食物违反常识，不但从补充营养的角度当然没法吃，而且这两种食物是相互克制的，不容易起过敏反应甚至于中毒。

不过从中医的药理上来讲，白萝卜不光不能不能和西洋参一起吃，和许多补品都相冲相克，有时候生病吃白萝卜也会大吓加重症状，比如感冒咳嗽也可以发水泡的时候。

西洋参汤怎么煮的做法

原料：西洋参24克，瘦猪肉500克。

制法：将西洋参洗净后，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉洗净后，与西洋参片一齐放入锅里，一并加入泡过西洋参的水及适量的清水，慢火烧开后文火煲2小时，调味，饮汤肉食性动物。

功效：补气健脾，外功开胃。

适应证：血虚不任温躁，本方补而不躁，清补益气。对热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食减少特别较为适宜；或小儿脾虚之食欲欠佳，形疲凉汗；或产后血虚津亏之虚劳驾您渴，胃纳极差。亦能用于肿瘤患者化疗后气血虚、白细胞减少者。