西洋参猴头菇煲汤、西洋参和猴头菇煲汤的功效

石斛西洋参猴头菇炖鸡汤可以喝吗

石斛配西洋参可以不活血补元气，明目的功效，增强中枢神经，促进血液循环，提高免疫力，提高记忆力等，我每天晚上都用昌弘的石斛和西洋参泡水喝，值得注意的是每天吃最好不要浓度过高10克左右就行了，刚吃完石斛和西洋参最好别喝点茶和喝咖啡，吃萝卜。

冬季喝什么汤比较好?

在刺骨的寒冷的冬天咕咕嘟嘟一锅热腾腾泡菜豆腐汤，酸辣开胃又保暖防寒

西洋参猴头菇煲汤、西洋参和猴头菇煲汤的功效

煲汤中药材有哪些

问题一：较常见煲粥药材都有都有哪些1.黄芪――甘、微温。补中益气、固表止汗、升阳举陷。用于肺气不足、脏腑下陷、久病未愈两虚。看中时以色微黄，有独特草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉的或鸡肉，可起到补肺气等食疗作用。

2.构杞――甘、平。清肝明目、养肝血、滋肾润肺止咳。主要是用于肾阴两虚、双眼中昏花、肝热。以颗粒椭圆、饱满、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。红枣、构杞、猪肝炖汤吃可以不发挥作用清肝明目、养肝血等食疗作用。

3.薏米――甘淡、凉。渗利清热润肺、止咳化痰、利尿健脾祛湿。用于肾阳虚、遗精。色黄黑、虫蛀、有霉味者为劣品；色白、颗粒饱满、肉厚质重为佳。茨实、薏米、扁豆、鲜莲叶煲老鸭有清热润肺，利尿祛除湿气，解暑的作用。

4.莲子――去芯：补阳泄精，应用于肾阳虚，遗精；连芯：清心除烦、滋阴清热宁神，用于五心烦热、气虚，并有清补作用。挑选时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。

5.玉竹――平、淡。和中、健脾益气、清补肺气、滋阴清虚火。主要用于脾胃虚弱、肺热。以色微黄略微润为佳，色太白者硫磺熏过；味酸，黄黑者是陈年货。沙参、玉竹、陈皮煲兔肉，沙参玉竹莲子百合鸡蛋汤都是常年的保健佳品。

6.沙参――平、甘。养阴清肺、祛痰止咳、益胃和中。主要用于肺气不足，脾胃虚弱。以色微黄、长短大小均匀，乾脆者为好。沙参、玉竹、杏仁、猴头菇煲瘦肉，那就是养阴清肺的佳品。在内上面说过的清补凉也有它的成分在里面，所以才也可应用于其余肉类。

7.无花果――甘、甜。生津止咳、除烦、健胃消食清肠道。主要用于心烦气燥，口干舌干、中焦泄热。以色微啡黄，果体结实多肉质厚，大小均匀为佳。用无花果煲牛展肉，对烟酒过度，喘鸣干咳嗽有肯定的疗效。

8.麦冬――甘、微苦、寒。养阴润肺、生津润燥、清心火。应用于肺热，肾阴虚。以色微褐黄，两头尖中间肥满非常结实为好。麦冬、无花果、党参、火腿肉、阿胶炖母鸡，太子参、麦冬煲瘦肉，两款都可以起带左右吧的食疗作用。

9.花旗参――别称西洋参，性凉、味甘性平、微苦，归山、肺、肾经。补气养阴、清热润肺。主要是用于气虚阴亏、内热、喘咳嗽咳痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等。

10.何首乌――性苦、甘、涩、温。归肝、心、肾经。有补肝肾、益精血，解毒、消痈、润肠之功效。

问题二：炖汤用有什么中药材好，21种煲汤具体方法的中药材从中医学角度而言，煲汤的药料也有寒热之分，如土茯苓煲龟都属于养阴清热健脾祛湿之用，其性偏凉，不比较适合虚寒体质的人口服。又如不少家庭用西洋参、鹿茸等煲汤，一家大小都饮用，若家庭中均为成年人问题不是太大，西洋参有益气生津止渴之功，鹿茸可补阳强筋健骨。

但若家中有未成年人尤其是幼儿则不合适，因西洋参含有什么多种人参皂甙，鹿茸除多含多种氨基酸外，还多含雌激素、雌激素等，对人体有强壮和性激素样作用。在动物实验中发现到鹿茸有促进幼龄动物体重增长和子宫发育之功，若充当饮食正确，有促进儿童性早熟之虑。故熬汤最好选择药材也要分清寒热虚实，方能有助于身体健康。

以下是几种具体用法的煲汤药物，现很简单可以介绍其药性：

1、山药、芡实：

二药性味甘平，有健脾益肾去湿气作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15～30克，范围问题于脾胃稍虚、大便次数多软或偏烂者。

2、沙参、玉竹：

性味甘平偏寒性，有滋阴润肺养胃作用，区分于阴虚体质大便偏干或有少许咳漱、口干口渴者，用量为15～20克。

3、龙眼肉、百合：

龙眼肉性味甘性平温，有补心脾、益气血之功;百合味甘甘寒，有清心安神润肺止咳作用，二药单味药煲汤可以参照于病后体虚、腰膝酸软者。龙眼肉用下10～15克，百合则可用量稍太约15～30克。

问题三：炖鸡用什么呢中药材好？这个要与你个人的体质可以搭配才是最最重要的，又要清楚每种中药材的功效

21种煲汤时最常用的中药材功效解析：

1、淮山药：淮山药性平而性平，归脾，肺，肾经。有补脾、养胃、开胃生津、润肺、滋阴补肾、涩精等养生功效。经常会用淮山药煲汤食用鸡蛋可改善激素失调、增强抗病能力、加速受到损伤组织修复、尽量精力旺盛，也能能有效预防和慢慢改善恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖和老年痴呆症等疾病症状。

2、三七：三七有散瘀、止血消炎、消肿、镇痛等药用功效，可作用于痰中带血、喷血、痔血、出现便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛及折骨肿痛等症的食疗。用三七与鸡或排骨一起煲粥食用鸡蛋，则有益气养血和强壮身体的功效，对崩漏、产后体弱、自汗和夜间盗汗等症有良好的思想品德食疗功效，也可应用于老年人头风痛或腰肌酸软无力等症的治疗。

3、枸杞：枸杞有滋补肝肾和益精明目的功效，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄或目昏不明等症的食疗。

4、黄芪：黄芪有补气固表、利尿托毒、排脓和敛疮生肌等功效。可作用于血虚四肢无力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、肛门疼痛崩漏、表虚五心烦热、气虚水肿、痈疮难溃、久溃不敛、气血两虚痿黄和内热消渴等症的食疗，也是可以应用于慢性肾炎蛋白尿及糖尿病的治疗。

5、山楂：山楂有消食健胃和行气散瘀的功效，可用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹部胀痛、瘀血经闭、产后瘀血内阻、心腹刺痛、疝气疼痛和高脂血等症的食疗。尤其是焦山楂的消食导滞作用更强，要注意作用于鸡鸭鱼积滞和泻痢极度不爽等症的治疗。

6、党参：北芪有补血活血、调经止痛和润肠通便的功效，可应用于血虚萎黄、眩晕惊悸、月经不调、经闭痛经、脾胃虚寒腹胀腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌仆损伤和痈疽疮疡等症的食疗。酒当归则有活血通经的功效，主要注意作用于经闭痛经、风湿痹痛和折骨损伤等症的治疗。

7、天麻：天麻润而不燥，主入肝经，能滋阴清热、滋阴养血、息风、祛风、止疼，尤其最善长于平肝息风，凡肝风及头目眩晕之症，无论是虚实，均以当归为要药。川芎或可应用于小儿惊风、癫痫和破伤风等症的治疗，对风痰过多的眩晕、偏正头痛、肢体麻木和半身不遂也有良好素质疗效。

8、南沙参：南沙参也叫沙参，有养阴、清肺、止咳化痰、益气等功效，可主要是用于肺热燥咳、气虚劳嗽、干咳嗽咳痰粘、气阴不足和烦热口干等症的食疗。

9、北沙参：北沙参又叫莱阳参、海沙参、银沙参或辽沙参，其叶甘苦淡，性凉，入肺、脾经。有养阴、清肺、益胃、生津等功效，可作用于肺热燥咳、劳嗽痰血及热病津伤口渴等症的食疗。

10、石斛：石斛味甘性平淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经。有养阴生津、光亮眩目、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨和抑制肿瘤等功效，可用于阴伤津亏、口渴烦渴、食少恶心想吐、病后虚热及目暗暗有等症的食疗。

11、芡实：芡实又叫芡实米或鸡头米，其性味甘涩而性平，归脾、肾经。有益肾、固精、健脾、止泻、除湿、止带等功效，可应用于遗精、小便淋痛、带下、小便不禁、大便正常久泻及不消化等症的食疗。

12、玉竹：玉竹味甘，性平。入脾、胃经。有滋阴、滋阴润肺、养肠胃、生津的功效，可主要用于燥咳、劳咳、热病阴液耗伤之咽干口渴、内热消渴、气虚外感、脑胀眩晕及筋脉挛痛等症的食疗。

13、陈皮：陈皮味难，性温，归脾、肺经。有调中带滞、顺气消痰和宣通五脏的功效，可用于脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、腹泻，湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆大便干结，痰湿壅肺之咳嗽痰多等症的食疗。

14、桂圆：桂圆也叫龙眼，有补益心脾和养血安神等功效，可应用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠和血虚萎黄等症的治疗。

15、百合：百合有养阴、润肺、清热、清心、滋补精血和安神等养生功效，可主要是用于肾阴虚肺热咳嗽、痰中带血、呕逆惊悸、失眠多梦和精神恍......>>

问题四：开煲汤药材铺要进什么药材？10分煲汤所用药材食材属性一览

药材类：

陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

田七：别名三七，止痛、散瘀。（清洗干净后，桩碎）

枸杞子：原名杞子，益精明目、润肺止咳清肝、滋肾益气。（洗净）

淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

银耳：滋阴养胃、润肺生津、美容养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕破）

木耳：补气血、润肺化痰消炎止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入开水锅5分钟，拿出过冷水）

南杏仁：原名甜杏仁，滋阴润肺镇咳、生津开胃、润大肠。（入滚水5分钟，去衣洗净）北杏仁：俗称甜杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南）

四果汤：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）

北芪：别名黄芪，可以补血、补脾益气、壮筋骨。

花旗参：益血补气健脾。

党参：补脾补气、清热生津益气。

沙参：养阳清热润肺、益胃生津、清热。

高丽参须：补气。

莲叶：去暑。

人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可养血安神，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发出类风湿性心脏紊乱的各种瘀血。

桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢直接刺激粘膜充血，利关节、爱出汗，本经温筋、通脉去风温。灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通堵塞全身筋脉。何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有很明显进一步促进肠管晃动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，可促进血液新生发育，有强心作用。夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿感觉头晕、贫血、失眠。乌药：性辛、香、苦、温，能各种刺激清化粘膜兼有麻痹感中枢作用。

淮山：性性平，平，含有丰富地淀粉液质，可充五脏、健脾益胃、补虚弱、解消渴、健脾胃利水之效。

熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋阴补肾补气补血、益髓填精，为滋养，强壮可以补血剂，有壮强神经之效，范围问题于贫血体质虚弱，神经衰弱、呼吸困难等。园珠草：性热、辛，有去寒湿、强精、强心，助气之效。

护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水更加畅通血脉。

茯芩：性甘、淡、平，含有什么茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为镇定剂，尤其适合心下悸、小便短赤、皮肤表面水肿、易惊症。

麦芽：性甘、平，含有什么极为丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治脾弱、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

玉竹：养阳润燥、生津、清热。

川贝：润心肺、清热痰。

百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）

支竹：清肺润肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最少煲半小时）夏枯草：清肝热、降血压。（不超过煲2小时）

生地：凉血解毒、利尿。

罗汉果：养肺润肠。

老苋菜梗：解毒清热、可以补血止血、通利小便。（中药店有卖，清洗干净后切短）白果：益肺气。（去壳，入沸水中5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻。