煲汤做菜知识大全！
用料：
五指毛桃20克、竹荪4根、红枣18克、南北杏16克、
做法步骤
（1）准备好材料；
（2）锅内加水烧开，后放猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用；
（3）五指毛桃用水泡30分钟左右洗净后；
（4）竹荪用淡盐水泡10分钟左右用水洗净；
（5）竹荪去根和头部，取中间部分切成段；
（6）除竹荪外，将绝大部分材料猪骨和生姜加入到煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，
转小火慢炖1小时70左右；
（7）竹荪加入汤中，一直小火慢炖半小时；
（8）锅前调入食盐去掉；
（9）完成，盛碗上桌。
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发后10分钟，并剪去菌盖头（通道的一端），同时要祛除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较比较聚集的地方），只保留茎部，否则不会有怪味。
食材：
做法步骤
（1）脊骨和五指毛桃洗净备用；
（2）锅中放水后放脊骨和五指毛桃抄一淹着；
（3）另起锅煮开后后放五指毛桃和蜜枣；
（4）放入姜；
（5）后放脊骨，大锅煮20分钟后转小火慢煮2小时；
（6）煮好的汤加入盐调味即可解决；
（7）成功，盛碗上桌。
你好，很高兴能回答你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它也不是我们吃的不是那种水果，桃，反而叶子长得像五个手指，果实成熟后像毛桃一样而因而得名。确切的说，它和
、党参一样是一种中药材，
五指毛桃最适合于煲某些汤来孕妇食用，是一种很不错的食疗食品，它具有健脾补肺、舒筋活络、
的功效。所以我很多朋友都用它来熬汤。
下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。供大家参考学习。
必须食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、
不要过量
制做步骤：
步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（促进去除杂质）
步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯下水，变得白色后再捞出，冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3、砂锅中倒入排骨，组建足量的开水，大火烧开，捞去撇净，后放五指毛桃、大枣立即烧开后后转中小火炖制1个半时，关火前放适量盐调味即可解决。
玉米棒
等食材在里面一起煲，味道更鲜美无比、营养素更均衡。我是雨竹，比较喜欢的朋友请关注、评论。如果没有有关与美食方面的问题，请留言，我会真心诚意的去帮忙解决。谢谢啦朋友们的支持和关注！
不会相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都也很清楚，毕竟它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪
龙骨
汤
材料：龙骨不要过量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
简单，龙骨冷水焯一下水去血，水开后滚两分钟，然后捞出清水洗干净。
然后再，锅里后放不要过量的水，水开放进去大部分材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
到最后，炖好后放入后盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
必须，猪骨冷水下锅，焯水后消掉血水，水开后滚两分钟，捞出后冷水清洗干净。
然后再，锅里倒入水适量水，放入后全部食材，慢煮1至一个半小时。
之后，调味，盐少许，即可食用。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具有益气补虚，配搭以上食材煲汤，即可可以不
，补气血，且是一道美味的养生汤。
五指毛桃要注意产自广东客家居住的梅州河源惠州一带，生长的速度于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而因而得名。
五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有特殊香气，受百姓爱戴广东人喜欢。
最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法追加：
肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，参加五指毛桃，转小火煲2小时以内，加盐即可孕妇食用。
五指毛桃,赛番红花、
，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、
、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》
典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气止咳，舒筋活络。应用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，
，腰腿疼，脾胃不好身体浮肿，病后出虚汗，白带。
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料
1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切成块。
2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐提味表就行。
二、
清热祛湿，清肝润肺。
做法：1.五指毛桃、土茯苓冼净，稍浸泡后；2.猪筒骨斩块，洗净，汆水舀出；3.煮沸后清水，放入后大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味表就行不宜饮用
健脾化湿，行气止咳化痰，舒筋活络材料：鲜猪筒骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，
半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转成小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，可以去掉过多的油脂及血水捞出后过入瓦煲与其他材料一起煲二小时，调入盐及鸡精即可解决
新鲜五指毛桃100克以内（干品约45～60克）；母鸡半只；红枣8个（去核）；
1个(去囊)；生姜3片。
做法：洗净各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐再试一下。
你好，充当一个广东人，吃饭不基本上每顿都离得开汤，五指毛桃要是是炖鸡汤的话建议您先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样炖进去的就很香
五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，只不过根也就中有牛奶的香气，因为又叫牛奶根。其实叫牛奶根的，另外同属的台湾榕，变叶榕，天仙果等等，药用价值和用法大体完全相同。
五指毛桃有补肾、滋肾的功效，所以我相当适合单独做药膳。单用这个可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味也很清，不厚，因为压腥的作用不的确。这对膻味较小的牛羊肉，还是需要加羊耳菊、
根等同样的有补肾补身功效，但味道都很重的草根。
五指毛桃是中原地区广泛的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋通络的功效，常应用于治疗脾胃虚出现浮肿、食少站立不稳、肺痨咳嗦、夜间盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常就是喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，完全没有季节饮用茶全是更加好的养生汤品。
今天在这里给大家详细介绍两款最常见的五指毛桃汤做法，喜欢喝五指毛桃汤的朋友们这个可以能收藏哦。
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
做法：
1、五指毛桃、土茯苓分别用水洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后再捞出清洗干净后。
2、猪骨斩块，洗净，灼水完了捞入，冲消掉表面的浮沫。
3、锅内加满油箱清水后，大火烧开，放进去全部的材料，不再烧开。
4、之前转小火慢煮2小时，最后下盐调味再试一下关火开吃。
材料：光土鸡1只（最少600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
做法：
1、把老母鸡去腮，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净，也切成大块，
2、锅内加清水，大火烧开后，后放瘦肉灼甲板，之前捞入，撇去其中的浮沫，再倒入排骨灼水3分钟时间。
3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入到足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再度才能产生的浮沫后。
5、然后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，结果加盐调味即可关火。
牛大力
猪骨汤
材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、
15克、姜3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头洗净，斩块，盛有沸水中焯去血水，舀出备用。
2、随后把牛大力洗净后；五指毛桃洗净；麦冬冼净。
3、锅内加入到相当量的清水，把麦冬、牛大力慢慢倒入出来，
4、紧接着把猪骨头、五指毛桃也一起慢慢倒入到里面汤锅内。
5、大火煮开，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可解决开吃。
功效：此汤本身补气健脾、健脾益胃、滋补身体的功效。
1.把鸡冲洗干净切块，切两三片姜片放汤煲里
2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里
3.汤煲里加入不要过量的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤一层膜的杂质捞走
最近喜欢用五指毛桃和土鸡煲汤，最重要的清甜，最多一次喝6碗汤，前两天正好又挖了几颗出去
五指毛桃汤的做法?
五指毛桃汤是一道美味的传统中式汤品，下面是自己制作五指毛桃汤的很简单做法：
所需材料：
-瘦肉：200克
-姜块：3-4片
-料酒：1汤匙
-盐：适量即可
-胡椒粉：不能过量
-水：适量即可
步骤：
1.将五指毛桃用水冲洗冲洗干净，去除顶部的茎，撕去外皮，切成小块备用。
2.瘦肉洗净后切成小块。
3.姜切成片。
4.取一个炖盅也可以煲汤锅，加入适量水，放入后五指毛桃、瘦肉、姜片。
5.加入到一汤匙料酒，烧开后转小火慢炖1-2小时，转眼间五指毛桃变软烂，瘦肉变得嫩烂。
6.据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。
7.即可享受美味热腾腾的的五指毛桃汤。
温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，所以在炖制时是可以稍微地延后将其焯烫，可促进血液循环彻底去除涩味。至于，炖制时间可以不据个人喜好调整，炖得久一些会越来越进味。
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