排骨煲五指毛桃苦瓜汤

五指毛桃炖排骨的功效

五指毛桃猪骨汤是广东地区比较比较有名的一道传统名菜，它都属于粤菜系，这道菜吃起来更加的天然美味，同时有非常好的保健的作用，具高清热去湿，清肝清热润肺的效果，尤其是在天气也很热的南方，适当的喝一些五指毛桃煲骨汤，本身非常好的能去掉化湿的作用，对人体有很好的养生功效。

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五指毛桃煲猪骨功效

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广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。客家人从古到今，有采摘五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值丰富具高很不错的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。

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方法一

1.五指毛桃、土茯苓清洗干净后，浸泡一段时间十五分钟；

2.猪筒骨斩块，清洗干净后，氽水捞入；

3.煮沸清水，盛有大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可长期喝。

方法二

主料：猪骨50g、五指毛桃70g。

辅料：油不能过量、盐不能过量、红枣适量

步骤

1.红枣和五指毛桃洗净待用；

2.猪骨洗净后斩件；

3.猪骨焯水；

4.捞起洗净待用；

5.把猪骨慢慢倒入高压锅内；

6.一并加入红枣和五指毛桃；

7.加入注意适量的水；

8.盖上锅盖大火煮开后，再转小火慢炖1时后，另文让其解压后加入盐调味即可食用花生。

小贴士

可按自己爱好吧添加一些一点辅材，汤水的口味会更丰富。

我们在可以购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反到相对较少，

根须细的也很好；三是闻味道，是没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡地的椰香味。

五指毛桃是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实晚熟时像毛桃而因此而得名。五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里，五指毛桃又叫作南芪，即为南方“黄芪”。这那说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温温的之性而十分最适宜南方气候应用。

五指毛桃煲猪骨(一道滋补养生的传统汤品)

五指毛桃煲猪骨，是一道具高滋补养生功效的传统汤品。五指毛桃，又称做五叶参，是一种比较普遍的中药材，可以清热解毒、润肺止咳等功效。而猪骨则含有丰富的矿物质胶原蛋白和矿物质，都能够滋补身体，促进骨骼生长。将这两种食材煲汤，不单味道鲜美，还也能作用有限滋补养生的作用。

材料准备

五指毛桃、猪骨、生姜、红枣、枸杞、盐、料酒、清水。

操作步骤

1.猪骨用清水洗净，放入锅中，加入到不要过量的清水，加入料酒，大火烧开后，撇去浮沫。

2.将五指毛桃、生姜、红枣、枸杞洗净备用。

3.将五指毛桃、生姜、红枣、枸杞放入锅中，煮沸后后转小火慢炖2-3小时。

4.参加适量的盐，调色调味再试一下。

食用方法

1.五指毛桃煲猪骨汤可以直接可食用，也是可以充当主食配起来米饭。

2.饮用时可以加入到适量的胡椒粉、香菜等调味品，增加口感。

注意事项

1.五指毛桃可以清热解毒的功效，但摄取过量食用鸡蛋很难影响到肝肾功能损伤，因此要不要过量孕妇食用。

2.猪骨煲汤时要注意一点撇去浮沫，防止影响不大口感。

3.五指毛桃煲猪骨汤更适合一般人群食用花生，但相对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群要尽量注意适量食用花生。

排骨煲五指毛桃汤的做法

五指毛桃是广东人正确的煲汤材料，有行气、去湿气的功效，配以有补益作用的排骨一起入汤，本身淡淡的'椰香味道，让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤，绝大部分离开了广东，一定要品尝品尝这道超经典的广府汤。下面就由我给大家介绍一下排骨煲五指毛桃汤的做法，大家一起自己去看一下怎莫做吧~

五指毛桃煲排骨汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润爽口且能健脾胃，健脾祛湿困，舒筋络。

食材：

主料：排骨300g、五指毛桃100g

辅料：油适量、盐不要过量、党参不要过量、北芪适量即可、红枣适量、枸杞适量

做法：

1、五指毛桃斩掉成小块。

2、排骨斩块后清洗干净后。

3、把排骨倒入热水中焯烫一下。

4、汆烫过的排骨捞出后放入已经吸纳水的砂锅中。

5、不要过量红枣和枸杞洗净倒入水砂锅。

6、五指毛桃洗净后舀入砂锅。

7、组建适量清洗干净后的党参和北芪。

8、盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。

9、关火加盐调味去掉。