煲汤做菜知识大全！
西洋参这个可以和玉米、鸡腿一起熬汤，
所需原材料：
1、主料：
1个、鸡腿1个、西洋参一小把、姜片两片。
2、辅料：
一勺、盐。
第一步：先将鸡腿用水洗净剁块。
第二步：然后再将玉米切成小块。
第三步：鸡腿焯出血水洗净。
第四步：将鸡腿后放炖煲中。
西洋参片
一起后放。怎么加点姜片和料酒去腥。
第六步：大火煮散开撇去浮沫，转最大时火焖煮一小时。
第七步：出锅加盐和枸杞即可。
相对于西洋参我们大家都非常的熟悉，西洋参不单这个可以泡茶喝喝，能煲汤，那就西洋参和什么一起煲汤好呢？
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、用水洗净;瘦肉用沸水飞掠而过，与生姜一起放进炖盅内。
2、加入到温开水1升，单位公章慢火熬2小时便可。进饮时方军队转业适量食盐。
材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块;
3、材料一起放进去烧盅内，加开水适量，烧盅加盖公章，文火隔水炖2小时，调味表就行。
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。
做法：
1、老母鸡撕下来鸡皮，斩大件;西洋参切片。
3、把飞水下次的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，参加8碗清水。
4、大火开锅后，一直煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味再试一下。
材料：活甲鱼一只，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中放入适量的水，大火煮开，倒入水黄酒，将甲鱼块和壳，一起盛有沸水中焯2分钟后捞出后，并撕去甲鱼壳内侧透明色的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入后甲鱼煮2分钟，如果再有撇去浮沫的话，就浮抹很干净，接着后放西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中火煲煮2个小时。
5、孕妇食用前，加入盐调味去掉。
材料：猪心半个，西洋参20克，油注意适量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的清洗干净后，西洋参准备好好。
2、猪心洗净之后加料酒姜片焯烫再洗净控水捞出备用。西洋参备用。
3、所有组建紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开后。然后把再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时之后组建泡好冼净的枸杞，再炖30分钟加入适量的盐调味。
原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量即可，花椒适量，料酒适量，盐不要过量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后焯水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅内大火烧开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、总共40分钟就这个可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗再试一下。
西洋参+石斛
适宜人群：石斛有养阴益胃、生津止渴的功效。西洋参、石斛最好搭配一起使用，有滋阴清热，益胃生津等功效，比较适合烟酒过度的等人群，是可以调节平衡脾胃、增强食欲、健脾提神、抗疲劳。
服用方法：西洋参3g、石斛10g，加清水煮至水开，代茶饮。
适宜人群：三七能活血化淤、止疼，西洋参滋阴补气，宁神益智。将西洋参和三七按照1:1比例打粉水的混合物，主要注意对于心脏经脉痹阻，通脉养心，是中老年和四方心脑血管患者常备验方。
服用方法：西洋参粉6g、
6g，两者混合均匀，温水溶解送服。
适宜人群：黄芪具有补气养血的功效。西洋参和黄芪单味建议使用，适用于
及免疫低下的人群，可增强人体免疫机能，少受病毒污蔑，预防感冒。
服用方法：西洋参3g、黄芪10g，沸水浸泡一段时间代茶饮。
适宜人群：麦冬能养阴生津。西洋参与麦冬一起服用复方，比较适合热病气阴两伤、烦热感觉口渴的人群；或老年气阴虚少，口干咽燥的人群。
服用方法：西洋参3g、麦冬10g，用沸水水浸泡，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置砂锅中，加水后注意适量，煮沸后，用文火炖制1小时，饮汁。
一般来说，西洋参补而不燥，四季皆宜。但也必须再注意：此丹西洋参不宜过早
、喝咖啡、吃萝卜，不宜与黎芦、
同服。同时应再注意剂量，以每日3～6克为宜。长期过量服食，有可能产生兴奋状态、情绪烦躁、忧虑失眠等不良反应。
中药饮片
之一，中药饮片的标签需要写清楚品名、产地、生产企业、产品批号、生产日期。要是购买的西洋参只标示了“
”，也没规格、产地、生产日期等信息，顾客定购时就要慎重确定，谨防假冒伪劣产品。
西洋参为五加科西洋参的根，又叫洋参、
。进口西洋参主产于美国和加拿大。西洋参性凉而补，具高补气养阴、生津止渴的功效，主要主要是用于治疗
阴亏、内热消渴、咳喘痰中带血丝、虚热烦倦、口燥咽干等症，对气虚和气虚的人群有好些的疗效。
目前市场上西洋参的品种比较比较多，质量良莠不齐，要是不翻看细加判别，有可能可以买到伪劣的西洋参，其中尤以当经过特殊能量加工处理的生晒参来被混淆指挥西洋参
下篇：西洋参可以煲猪心汤吗
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