西洋参猪肚煲汤的做法窍门

西洋参猪肚煲汤的做法窍门

选购材料

可以制作西洋参猪肚炖鸡是需要买品牌好的材料，西洋参要如何选购比较新鲜的，相对于颜色紫红，且色泽金黄的西洋参，那样的话煮出的汤汁更浓厚。猪肚要选用比较新鲜的猪哥，表面没有完全没有污迹。辅料的红枣、枸杞也要你选比较新鲜的。

准备过程

准备好过程不需要注意一点彻底清洗。首先清洗西洋参，将其可以放置于清水中泡片刻后进行沥干。然后把切成丝或切成薄片；这对猪肚，要先煮开水焯烫，冲干净污水，将猪肚冲洗干净，再用盐磨制轻轻擦拭，以祛除猪肚的皮革。准备好好配料，红枣用清水泡发后，去核，枸杞洗净待用。然后把绝大部分材料准备好，储放备用。

煮制过程

要煮出美味可口的西洋参猪肚煲汤，炖煮过程十分有利。必须将猪肚、西洋参和配料不宜放置于砂锅内一同煲，加适量的清水，再舀入少量的料酒，小火焖煮4-5个小时。焖制过程中要不断地系统检查，添加清水，以可以保证汤汁不干。要煮至猪肚烂熟，西洋参融入汤汁。出锅前再加入适量的盐和鸡精，调去适量即可的味道。

注意事项

在熬煮西洋参猪肚煲汤时，要而且注意火候和烹饪时间。建议选择小火慢炖，这样的也可以绝对的保证汤汁更浓厚。同样，也可以不将砂锅放在旁边火上后单位印章，这样的话热气不大容易散失，煮出的汤汁更为丰富。能够完成后剩下的的汤汁，这个可以后放保鲜盒中后放冰箱冷藏，待立即焖制时，是可以组建一点清水加热后，即可可食用。

西洋参猪肚煲汤是一道巨大营养价值高、味道旖旎的汤，制作上不算难，但要尽量选材、清洗、火候和调味的方法。煮制时要只要砂锅中的水量，避免煮干。是需要都用到的辅料也是可以据个人口味并且变化，比如说加入姜片、莲子等，可口味更加丰富。如果能您也这个可以尝试制做这道美味的汤品。