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西洋参和羊肉煲汤

时间:2023-12-12 07:31:24

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栏目:西洋参

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导读:西洋参和羊肉煲汤介绍西洋参和羊肉在中医中被以为是非常滋补的食材,煲汤时二者的配搭可以不能起补气益肾、养阴润燥的作用。西洋参属于多年生草本植物,鲜根候用、叶、茎、果无药用价值。羊肉性质微温,入肾、肺两经,有补肾

西洋参和羊肉煲汤

介绍

西洋参和羊肉在中医中被以为是非常滋补的食材,煲汤时二者的配搭可以不能起补气益肾、养阴润燥的作用。西洋参属于多年生草本植物,鲜根候用、叶、茎、果无药用价值。羊肉性质微温,入肾、肺两经,有补肾壮阳、温中益气的作用。

功效

西洋参是可以补气养阴,增强人体免疫力,具有抗氧化作用,有助保护心血管,改善睡眠质量,可预防病症等。羊肉可以不补中益气,补肾壮阳,具备一直保持男性生殖系统健康的作用等。

西洋参和羊肉煲汤

制作方法

1. 羊肉切块,用清水敲去表面血水;

2.焯一下水,放大料:葱,姜,料酒,煮至去腥去煤油,剩下的水;

3. 西洋参泡发 ,洗净去掉虫眼;

4. 羊腩煮10分钟,倒掉清汤;

5.将羊肉、西洋参、葱姜、盐、料酒、生姜入锅,倒入水至没过材料,大火将水烧开将肉汤撇彻底干净发沸后放小火焖制20一个小时左右吧,然后把转大火加热,放入香菇、红枣、洋葱、胡萝卜等蔬菜,闷煮10分钟,撒上葱花就那样最好。

适宜人群

体弱、气血不足、贫血、月经不调、肾虚腰痛、乏力、恢复期,这些是需要滋补补元气的人士可食用。

注意事项

1.如羊肉没有焯水,清汤会变得很黑很浑;

2.焖制过程中最好不要把锅盖拿开,否则不汁水会受到破坏,口感不佳;

3.西洋参和羊肉虽然有很不错的滋补功效,但也有人群禁忌,如体内热盛、阴虚内热、口燥舌红少苔、痰湿等人应慎用;

4.是对有胃炎、肝炎、肠炎等消化道疾病的人不宜食用鸡蛋过多。

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