煲汤放西洋参吗

西洋参煲汤的营养价值

西洋参是一种药食同源的充裕中草药，富含天然人体必需的营养成分。西洋参煲汤可以提高免疫力、补充精血、水润肺脾，对久病未愈体弱多病、面色无华、失眠健忘等症状有挺好的可缓解作用。

选购西洋参的技巧

选购西洋参时应特别注意选定外形完整、体饱坚硬、色泽黄白、质地匀称、较重分布均匀的西洋参。龙须参条索的横向分布条纹越清晰越好，皮薄、且厚度完全不同，足量汁液，不枯断、不开裂、不受潮后、无虫蛀、无异味。

西洋参煲汤的做法

将西洋参洗净后放到开水中焯烫5二十分钟，再捞出放入后凉水中侵泡约2小时，消掉细根后备用；猪骨洗净煮至沸腾后冼净准备好炖鸡；姜蒜洗净切片；把西洋参、猪骨、姜蒜、盐、料酒、鸡精等放进锅中，加适量清水，大火开锅后转小火煲煮3小时，去掉。

西洋参煲汤的食用方法

西洋参煲汤最好是是不要空腹时孕妇食用，每天喝第二次，天热各一次。如果没有要一并加入瘦肉、鸽肉、燕窝、干贝等配料，可以不据要自身搭配。具体详细食用量要参照自身目前的身体状况而定。

西洋参煲汤的适宜人群

西洋参煲汤适宜久病之人体弱多病、面色无华、肺虚及肝、肾疲惫者食用。特别注意，当经过剖腹产等手术后的女性不适合我孕妇食用西洋参，防止会造成出血。