煲汤做菜知识大全!
西洋参是一种高级装备而价值极高的中草药,经过几千年来的实践,人们也发现自己:西洋参是一种治疗疾病和升级身体健康的良药。西洋参所含的人体所需的活性营养物质,有助于提高人体免疫力和神经系统功能。
西洋参是更加比较适合煲汤的一种中药材。煲汤时,实际煲制过程也可以渐渐地将西洋参中的营养成分溶解进去,进一步激活出西洋参的营养价值。同样,煲汤时能全面发挥西洋参的功效,作用有限滋阴润燥、养生血上限的作用。
平均人的体质和情况差别,加入的西洋参数量也应依据什么相同情况而定。一般来说,这对一锅汤可以说,放4至6片的西洋参是比较比较最合适的。假如家里的老人或则小孩身体较弱,也是可以提高一些西洋参的用量,但最好千万不能达到10片。而现在,如果在用的是西洋参粉末,则应将用量按照至1至2茶匙。
如果不是想可以提高汤的疗效,可以参照自己的需要可以搭配一些其余的药材。要根据自己的体质和病情选择类型配起来的药材,如阿胶、红枣、菊花等。而,一些黄精、人参、淮山等是与西洋参相当和的中药材,还能够比较有效地至少滋阴润燥、补虚益气的功效。
煲汤时,尽量在中火慢慢煲,用开水煮看看去掉。西洋参好象会煮的比较碎,因为不推荐用锅铲去翻动,万一影响大口感。同样的我建议你放进最后煲汤的时候才加入到,这样的话可以进一步激活其养分,能够得到更好的效果。