莲子西洋参煲汤做法

介绍

莲子西洋参煲汤是几道太营养的汤品，在中医中有很好的滋补作用，常被用处中药调理人体体质。莲子是一种优质的食用材料，本身清热去火、润肺的功效，而西洋参则是补虚益气、润肺清心的上乘药材，两者煲在一起能提升良好的思想品德的配合效果。

材料

制做这道汤品需要可以使用多含200以内材料：

• 莲子100克
• 西洋参30克
• 红枣10克
• 百合30克
• 瘦肉250克
• 去皮姜片适量
• 适量清水

步骤

制作步骤如下：

1. 将莲子、西洋参、红枣、百合清洗干净，姜切片备用。
2. 瘦肉切块，焯水后用清水洗净，沥干待用。
3. 取一个炖盅，将所有材料加入炖盅内。
4. 加入适量清水，水位约两个拳头的高度。
5. 将盖子盖紧，炖盅放入炖锅中，上火闷煮约2小时（时间可适量延长）。
6. 取出炖盅，调入适量盐进行调味即可。

注意事项

在制作莲子西洋参煲汤的过程中，需要注意以下几点：

• 炖锅应该比炖盅大，以免炖锅翻倒。
• 水的用量要适量，刚好淹没原料即可，过多会影响口感。
• 焯水的过程要用热水，以去除肉质中的血液和异味。
• 炖盅开盖时注意防烫，勿让热气直接撞脸。
• 调味的时候不要过多，以免影响当地的自然香味。

营养价值

莲子西洋参煲汤是一道巨大更加适合食用蜂蜜的汤品，它能另外人体所需的营养元素，提高人体免疫力，是对一些病后和虚弱体质的人可以说，更是能能起很好的滋补作用。另外，莲子和西洋参也是非常和健康、有营养的食材，适当地的食用是可以达到身体的健康状态。