西洋参猪肚煲汤的做法视频

介绍西洋参猪肚煲汤

西洋参猪肚煲汤是一道巨大滋补汤品，属于中国民间的中药煲汤食谱之一。它是由猪肚、西洋参、瑶柱等食材怎么制作而成，有健脾益肺、补气养血等功效，是秋冬季节的理想营养食品。以下是怎么制作西洋参猪肚熬汤的简单点方法。

材料准备

制做西洋参猪肚煲汤所是需要的主料有：猪肚1个、西洋参30克、瑶柱20克。配料有：姜3片、葱1根、料酒适量。菜市场里会开肚给你冼净，但好是还是自己再洗一遍，可以清洗不弄干净很有可能会影响不大口感。

烹制步骤

1.将猪肚洗净，放到滚水中焯一下水5分钟。然后把捞起来，用刀将猪肚内的杂质清理过很干净。瑶柱在温水泡开后，刮去鱼鳞，用纱布包好备用。

2.西洋参水浸泡在清水中，泡软后切小段，碗里盛有绝大部分配料和西洋参，然后把放进去口感Q弹的瑶柱。

3.猪肚放进去绝大部分材料中，加加上多的清水，你记得水最好不要盖过材料，接着加入到一些料酒，即可煲制。假如家中有高压锅，建议建议使用高压锅煲制。时间为1个半小时，假如是其它锅表就行放少许盐，煮至猪肚熟烂。

食用方法

煲制成功后，关火，消掉姜片和葱段，放少许盐调味。西洋参猪肚煲汤口感鲜美，菜品清香浓郁，孕妇食用时可以不配搭米饭、面食等那些主食，也可单独食用鸡蛋。我建议你一年煲制足够多的汤，放在冰箱中冷藏，等到改天孕妇食用。

注意事项

在可以制作西洋参猪肚熬汤的时候有一些是需要注意的地方。必须是清洗猪肚，清洗不彻底干净肯定会引响口感。比如是煮猪肚的时间，高压锅两个小时，普通地锅大概是需要煮两到三个小时煲，直到此时能轻易地将猪肚插破目前为止。在烹饪前，你记得先熬煮西洋参以达到好的口感。之后必须得记的去除慢炖时间过长的汤沫，以保证煲汤的美味和清香。