西洋参怎样煲汤

引言

西洋参是一种太珍贵的药材，在中医中每天都被利用养生滋补、调理身体。而以西洋参为主料的煲汤更是给予人们的青睐。煲汤是一种很养生的烹饪，而西洋参汤则更是有益身体健康。可是要想去做西洋参汤，必须一些小技巧。下面就来能分享再看看怎样才能煲西洋参汤。

选择材料

简单的方法，要中,选择新鲜的西洋参。新鲜的西洋参的质地要柔软，是比较比较好进味和炖鸡的。如果不是西洋参表面有一些深色的斑点和虫蛀，就是需要掩埋掉，因为那些西洋参早就不比较适合烹饪了。还要再注意，煲汤时最好是中,选择瘦肉、鸡肉等肉类，这些肉类口感比较香嫩，又是最能线条清晰西洋参的味道的。

清洗材料

选好材料之前，就是需要擦洗。把西洋参用清水洗净，把杂质清除掉掉。后再将西洋参泡在水中，如果不是可以不的话，最好泡一整晚，能够更好地大荒经体内的养分。肉类也必须清洗，把血水和杂质定时清理弄干净，尤其是瘦肉是必须先烫水的，以去除血水和别的瑕疵。刷洗好的材料将煲出汤来口感更佳。

加入辅料

在炖鸡的过程中，可以组建一些辅料来能起提味和增强汤的效果。比如，枸杞这个可以给西洋参汤提高甜味，而具有补肝肾、调养身体的功效；红枣也可以调均味道，养血益气；姜片和葱白则这个可以去腥提味。辅料的选择要依据什么身体需要和个人口味来确定。

煲汤的时间和方法

后来就是煲汤的时间和方法了。要想汤煮得特别好喝、好口感，时间和火候都是需要手中掌握好。一般来说，要先将西洋参和辅料用冷水煮开，再参加肉类和调料，一直煮2-3小时左右，待到肉烂汁浓，就这个可以关火了。要注意的是，西洋参忌与葱、大蒜、羊肉、花生、太过油腻出格等搭配。此外，在汤的煮制过程中，需要偶尔会加水后，以持续汤的透明度和口感。

煲汤是一种更加好的健康食谱，而以西洋参为主料的煲汤不但滋补身体，还更具美味口感。要想要做西洋参汤，最重要的是选择类型好材料和手中掌握好时间和火候。如果能上述内容都能够为大家怎么制作西洋参汤提供给帮助。