鸡肉炖西洋参煲汤

介绍：

鸡肉炖西洋参煲汤是几道现代的汤品。西洋参，是一种治疗多种疾病的滋补品，本身强肺固本、补中益气润燥、清心安神、滋阴的功效。一并加入鸡肉和其他配料，慢炖进去的汤品，营养价值丰富，味道鲜香，让人越喝越想喝。下面，我们来一同细致了解下这道汤品的制作过程。

材料准备：

鸡肉800克、西洋参500克、红枣适量、枸杞适量、姜10克、葱2根、盐不要过量、清水20001000毫升。

步骤一：鸡肉预处理

将鸡肉用水冲洗干净，再将鸡肉放进去开水中下锅焯水。下锅焯水的目的是为了去除鸡肉表面的油腻和杂质，以至于鸡肉十分的鲜嫩无比没味。焯烫的时间象约3分钟以内。将焯水后的鸡肉再捞出，洗净备用。

步骤二：西洋参处理

将西洋参用清水洗净，再将西洋参放入沸水中焯水。焯烫时间差不多在5二十分钟左右吧，然后把捞出来用清水清洗干净，晾凉后去皮。将能去掉皮的西洋参切成适合大小的块备用。

步骤三：煲汤制作

将早就马上准备好的绝大部分材料，共有盛有水中，同样加入适量的清水，最少20001000毫升左右。加入姜片、葱段，盖上锅盖，用中小火渐渐的焖煮。炖汤时间因为完全不同的炊具完全不同，电饭煲约要2.5小时，火炉上总共需要3个小时左右吧。汤熬好后一并加入适量的盐调味。一切动作要不断的特别注意汤的状况，尽量减少汤煮干或是过多后，从而影响大口感。

步骤四：享用汤品

将炖好的鸡肉炖西洋参煲粥倒入水汤碗中，再撒上适量的红枣和枸杞，变动味道表就行。注意一点，鸡肉炖西洋参煲汤别放过多的盐，老人、孕妇、小孩等体质较弱的人群不适合多吃些这个汤，特别是在夏季等气候比较好酷热的时候。

鸡肉炖西洋参炖汤具有滋阴润肺、益气养血、清心安神的功效，因为对此秋天和冬天可以说是那道非常好的汤品。不过，充当那道药膳，还需注意一点食材的选择，搭配的合理性等方面。唯有在合理不的看操作才这个可以让食材的营养价值更合适地发挥进去，让大家养生滋补无比及时和有效。