乌鸡煲西洋参汤做法

介绍

乌鸡煲西洋参汤是一款温补食品，有滋补和养生的功效。乌鸡有丰富的蛋白质和多种维生素，还所含的十分丰富的铁元素，对此贫血和极度虚弱的人有帮助。西洋参则含有多种营养成分，有提高免疫力和抗氧化的作用。本文将推荐自己制作乌鸡煲西洋参汤的做法。

准备材料

自己制作乌鸡煲西洋参汤需要的材料如下：

• 乌鸡1只
• 西洋参50g
• 红枣15枚
• 姜片5片
• 盐、料酒适量
• 清水适量

煲汤步骤

制作乌鸡煲西洋参汤的步骤如下：

1. 先将乌鸡处理干净，洗净脂肪和内脏，用开水焯烫一下
2. 将西洋参泡发后，洗净备用
3. 姜片和红枣洗净后备用
4. 炒锅中加入少量油，将煮熟的乌鸡略煎一下
5. 将煎好的乌鸡放入煲汤的锅中，加入清水，大火烧开后将火调小
6. 再加入泡发好的西洋参、红枣、姜片和料酒，用小火慢慢煲煮3个小时左右
7. 煲好后根据个人口味加盐，即可享用。

注意事项

制作乌鸡煲西洋参汤需要注意以下几个方面：

• 煲汤时需要持续加水，以保证汤的浓度
• 由于红枣和乌鸡本身都是甜的，所以在加盐时需要根据个人口味调节
• 煲汤的过程需要分几次煲，中间加入的材料不要太多，否则会煲出的汤会变得浑浊
• 不同的人群对乌鸡煲西洋参汤的数量和频率的摄入是不同的，老年人和孕妇需要根据医生的建议来食用。

乌鸡煲西洋参汤具有滋补和养生的功效，不光是可以温暖身体，还可促进血液循环提高身体的免疫力和抗氧化。其制作方法简单啊，只是需要准备好好材料，按步骤煮即可。只不过要注意一点不同人群这对乌鸡煲西洋参汤的使用和摄入量有了区别，你必须据自身情况来调节摄入量。