虫草三七西洋参煲汤

虫草三七西洋参煲汤

虫草、三七、西洋参，是三种被被赞誉“千金草”的滋补佳品，因其功效被奉为三位一体之神草。虫草具备增强皮肤免疫、防治虫害疲劳、抗衰老等功效；三七具有降血压、增强免疫力、提高氧耗能力等效果；西洋参具高滋阴润燥、补益气血、抗氧化等功效。今天我们来推荐再看看这三种神草的组合——虫草三七西洋参煲汤的制作方法。

食材准备

为了制作一份疗效最佳的虫草三七西洋参煲汤，需要准备好以下食材：

虫草10克、三七10克、西洋参10克、鸡肉400克、姜3片、枸杞10克、盐不要过量。

烹饪步骤

简单，将虫草、三七和西洋参分别放在碗中水浸泡30一个小时，然后将用水洗净的鸡肉切块。

接着，将鸡肉块放入后砂锅中，加入清水，用大火烧开，撇去浮沫。

后再，放入姜片、枸杞、泡好的虫草、三七和西洋参，并不再用中火煮15分钟。

到最后，加适量盐提味即可。

烹饪小技巧

为了保证煲汤的口感和药效，有几个小技巧需要注意：

1.浸泡后虫草、三七和西洋参的时间宜过长，不然会会影响煲汤的口感。

2.煮鸡肉汤时你必须先用大火将其水烧开，然后再再用中火慢炖，那样的话也可以让汤色清澈、味道鲜美。

3.最好是在煮汤前把鸡块下锅焯水，这样这个可以祛除鸡肉的腥味，汤汁十分鲜甜。

4.煲汤时煮的时间最忌过长，否则不会影响不大汤的营养成分。

营养价值

虫草、三七、西洋参的组合更是是滋补佳品中的佼佼者，真包含十分丰富的天然药物成分和多种生物活性物质。虫草也能提高身体的免疫力和抗氧化能力，有助于增强身体的抵挡能力；三七则具有降血压、降血糖、改善记忆力等功效，对身体健康有着十分有利的作用；西洋参则能调节人体免疫系统的功能，暂时缓解众多而且免疫系统不足影响到的疾病。因此，虫草三七西洋参煲汤既是可以补充营养，又还能够提高身体的免疫力，对保持身体健康具备很小的帮助。