猪脚跟西洋参怎样煲汤好吃

介绍猪脚跟西洋参

猪脚和西洋参也是很受欢迎的食材，其中猪脚富含天然胶质，熬汤这个可以能起滋补强身的作用；而西洋参则有补气养阴的效果，不仅这个可以滋养身体，还有清热止咳的功效，是更加好的食材。将这两者结合站了起来炖汤，能得到更好的效果。

选择优质材料

煲粥的关键那就是选材。要想煲出美味的猪脚西洋参汤，要你选新鲜的苹果、优质的食材。猪脚要选带皮的，不要选瘦肉。西洋参也要选择类型色泽洁白，体形粗实，根部有绿色小花的品质良好品种。

配准确的调料

配料相对于煲汤的口感也是极其关键的。煲猪脚西洋参汤可以组建一些姜片、葱段、枸杞、红枣等。但要尽量的是，一些激烈的的味道如醋类、酱油类等不适合参加。调味料可以依据什么个人口味来做适量调整。

煮汤的技巧

煲猪脚西洋参汤要有一定会的技巧。猪脚要用热水焯一下水消掉血水，那样汤才肯定不会又出现浑浊不清的情况；西洋参是需要先用凉水泡30一个小时，这样也可以柔顺它的纤维。煮猪脚西洋参汤的火候肯定不能太急，要用文火，煮至汤色乳白，猪脚烂软，西洋参色泽黄亮即可解决。

其他注意事项

在煲猪脚西洋参汤时要注意一点避免可以使用味精等添加剂。如果想更加鲜美可口汤浓，也可以在煲汤过程中参加一些中药材。同时，熬汤时要多添水，能够防止煮干；同样要不停地彻底去除撇去浮沫，使煮出去的猪脚西洋参汤更加清澈纯净、美味。

煲美味的猪脚西洋参汤是必须是有技巧的。如果不是选材、配料、煮制都做得恰到好处，煲出的猪脚西洋参汤清甜可口、汤色乳白，这个可以滋润身体、滋养肌肤、补充能量，给家人给了一份健康美味的味蕾惬意的享受。