西洋参煲鸭肾汤

西洋参煲鸭肾汤

西洋参煲鸭肾汤是一道巨大悠久的传统的汉族美食。该汤的主要原材料为西洋参和鸭肾，在加入到那些适当地的调料后慢火熬制而成。这道汤味美营养非常丰富，更具养生滋补肾阳、养阴益气、健脾益胃等功效，受到了每一位食客的青睐。

食材及调料

西洋参为常绿灌木植物，主要生长的速度在我国长江以南的地区。它含有丰富的矿物质人体所需的多种营养成分，如人参皂苷、鞣质、多糖等，是一种也可以抗衰老、增强免疫力、保护心血管等多种作用的滋补食品。而鸭肾则具有补肾、滋阴润燥、清热除湿的功效。至于，汤中还是需要注意适量的鸡肉、冬菇、海带、枸杞等调料来进阶汤的味道和营养价值。

制作方法

可以制作西洋参煲鸭肾汤的关键在于精心熬制时间及火候。必须将西洋参泡透，冼净去皮切片备用。将鸭肾、鸡肉洗净，切成大块煮半小时去腥水，冬菇泡开，海带用清水清洗干净备用。

然后准备另一个砂煲，加入适量的清水，先放进去煮好的鸭肾、鸡肉，大火烧开后转中火炖1小时，再盛有海带、冬菇、枸杞和西洋参，大火烧开后转中小火不再炖2个小时500左右，到最后根据个人口味参加适量的盐和味精再试一下。

食用方法

西洋参煲鸭肾汤适合不同年龄和不同体质的人可食用。对于脾肾两虚、气血不足、心肺虚弱、面黄肌瘦的人群尤为合适。这道汤可以不做主食，也这个可以做配菜，建议每天晚上喝两次，可坚持了需要补充身体所需的营养物质。

注意事项

虽说西洋参煲鸭肾汤营养价值极高，香甜可口美味，不过也有一些需要注意的事项。必须，怎么制作汤的时候必须是用文火熬制，没法就是为了省时间能提高火候，那样的话会影响汤的味道和营养价值。主要，的原因西洋参和鸭肾全是滋补身体食品，我建议你在是没有医生个人建议下不要超量食用，避免引起中毒等不良反应。再者，红枣、枸杞等食材也可加入汤中，但见意不要一并加入砂仁、肉桂等辛辣食物调料，以防意外减少食材对胃肠的刺激。