西洋参煲鸡爪汤的做法大全

西洋参煲鸡爪汤——滋补佳品

1. 材料准备

将一只鸡脚全面处理好冼净备用，同时取10克西洋参去皮洗净。在配料方面，还需准备好姜片、料酒、葱段、枸杞等。

2. 处理材料

将鸡爪处理干净，能去掉指甲和顶端没有了的骨头；西洋参煮水喝15分钟后能去掉沙粒，王用刀划开以利更入味。

3. 煲制过程

清水加姜、料酒煮沸后全部倒入鸡爪和西洋参，小火慢煲3小时以内，加入适量盐、生抽、糖后，再煲10分钟即成。雷鸣煲汤过程中这个可以适时地加水，保证鸡爪和西洋参的呼吸顺畅更入味。

4. 营养分析

西洋参煲鸡爪汤富含天然蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等必须和有益元素，这个可以能提高血液的氧合力和人体免疫力，滋阴润燥、通血气、益肾壮骨，还具有抗衰老和抗疲劳的作用。

5. 使用技巧

鸡爪和西洋参是其中的主角，煲的时间越长越好，这个可以提升汤汁白浊水润的原材料溶出效果。在选用材料时，注意定购还新鲜、无污染、无添加剂的天然食材，以尽量减少不必要的卫生安全风险。是对孕妇和婴幼儿要显得再注意孕妇食用风险。此汤温热比较实惠，恰到好处的滋味让你不由得一口接一口。