鸡爪西洋参当归煲汤

介绍

鸡爪西洋参当归煲汤是那道常见的悠久的传统滋补汤，在中国南方地区十分受欢迎。它的食材选用优质的鸡爪、西洋参和当归，具备补气养血、滋阴润燥的功效。最重要的比较适合女性朋友养颜可以补血、消除疲劳。

食材准备

鸡爪西洋参当归煲汤的食材准备十分简单，主要包括：

- 鸡爪：4只左右

- 西洋参：20克

- 当归：12克

- 枸杞：10克

- 姜片：3片

- 盐：适量

- 水：适量

如需提高汤的甜度，是可以加入适量的冰糖或枣。

制作步骤

制作鸡爪西洋参当归煲汤的步骤简单易懂，按照以下顺序进行：

1.鸡爪烫水去血水，撇去浮沫；

2.将鸡爪、西洋参、当归、枸杞和姜片一起放入砂锅内；

3.砂锅加入适量清水，盖上盖子；

4.放入火炉，大火煮开后转小火慢炖1个半到2个小时；

5.加入适量盐调味，根据个人口味可加入适量冰糖或枣；

6.继续慢炖约15分钟，让味道彻底渗透；

7.到最后关火，将汤舀入汤碗中，上面撒上一些葱花去掉。

营养价值

鸡爪西洋参川芎煲汤的营养价值相当十分丰富。其中，鸡爪所含的胶质，这对肌肤有挺好的的保湿作用；西洋参是一种保健食品，具高养心清晰、清热解毒、提高免疫力的功效；当归被奉为“女性圣药”，还能够调节内分泌、益气补肾益气、平衡女性荷尔蒙水平；枸杞则本身滋补肝肾、清热明目排毒养颜的作用。以内食材的组合，人们发挥自己独有的理念，熬煮而成的美味汤煲，是更为最为适宜在秋冬季节食用的保健汤品。

注意事项

在熬制鸡爪西洋参当归煲汤的时候，有几个事项需要注意：

1.不要过多添加盐，否则会破坏食材的营养价值；

2.姜片的数量别过多的话，要不然会抢了其他材料的味道，影响风味；

3.熬制汤的时间宜过长，否则会影响大口感和营养成分。

如果左右吧三点注意事项能够得到足够的重视，想自己做的鸡爪西洋参北芪煲汤不但肯定不会影响大汤的口感和味道，更考虑到到了汤品的健康可食用。一定不要，慢火炖慢慢炖、适量即可调味才是制做这道汤的关键。