鸡爪煲西洋参汤

鸡爪煲西洋参汤

1. 食材准备

鸡爪是这道菜肴的主角，其它食材和西洋参、姜、葱、花椒、红枣、枸杞和清水。你选新鲜的苹果的鸡爪，去除污垢和毛发，清洗干净后备用。将西洋参清洗干净后切成小片备用。

2. 煲汤步骤

在炒锅中加入少量的油，将鸡爪放入炒锅中翻炒，至其发白色即可捞出沥干。而后，在煲汤锅中放入姜片、葱段、花椒、红枣和枸杞，加入到鸡爪，倒入适量的清水，盖上锅盖用中火煲煮约1小时。

3. 营养价值

鸡爪煲西洋参汤是那道口感鲜美、温补养生的汤品。其中的鸡爪富含胶质蛋白质，利于增强暂时缓解胃部不适，促进促进胃肠道健康。而西洋参则含有多种微量元素人体所需的多种微量元素，具备益气养阴、滋阴润燥等多种功效。

4. 煲汤小技巧

要让鸡爪煲西洋参汤的口感更佳，可以在煲汤过程中参加少量的盐、味精或其余佐料，实力提升汤品的味道。而，可以不据自己的口感决定汤的浓稠度。如果没有想要汤品更弥漫，煲汤时间是可以适度地延长，增强水的蒸发时间。

5. 食用方法

鸡爪煲西洋参汤可配搭米饭或面条一起食用，也可以拿出来早餐或下午茶的小食品。煲汤后的鸡爪肉软骨嫩，与西洋参的清香味道相互辉映，令人满足。

鸡爪煲西洋参汤不但是一道美味佳肴，更是对自身健康的一种关怀。在刺骨的寒冷的冬季或疲劳的时候，一碗一丝温暖的汤品可以给了我们温暖和滋养。