灵芝西洋参如何煲汤

选购优质材料

要煲出一碗美味的灵芝西洋参汤，简单的方法要买品牌优质的材料。灵芝和西洋参的质量就会影响着汤的口感和药效。当购买什么灵芝时，应该是选择类型色泽鲜艳、肉质细嫩、也没虫蚀和霉变痕迹的。同时，西洋参也要注意一点质地细腻、色泽均匀、也没烂根和很明显的虫蛀。

浸泡泡发

是为让灵芝和西洋参能量出更多的有效成分，我们是需要先将它们提前浸泡。将用水洗净的灵芝盛有温水中浸泡一段时间最起码2小时，西洋参同理可得。泡发后的灵芝和西洋参质地会变得更软，也更易入味。

配料搭配

煲汤还不需要最好搭配其他配料来提高汤的风味。一些常用的配料可以选择枸杞子、红枣、大枣、山药等。将这些配料亲自煲汤，不单能够提高滋补效果，能让汤极其美味。

火候掌握

煲粥的时候要注重火候的掌握。一般来说，煲汤过程要用小火慢炖。煲粥的过程中需要时不时地撇去浮沫，以一直保持汤的清澈透亮。灵芝要煲至软烂，西洋参也要煲至烂熟之后才可以不可食用。全部的配料也要煲得更入味，才可以算一碗成功了的灵芝西洋参汤。

味道调配

之后是混合调配味道。由于灵芝和西洋参本身有是有的苦涩味道，因为不需要直接添加适量的盐和冰糖来补充汤的甜味和咸味。要是比较喜欢鸡肉的朋友们，也是可以在煲汤的过程中一并加入鸡肉，使汤的味道十分鲜香。

结尾

煲灵芝西洋参汤必须购买什么质优材料，泡发后再配以那些配料，小火慢炖数小时，之后调配比例味道。煲汤要好耐心和再细心，唯有在掌握好火候和配料比例的情况下才会煲出滋味浓郁、茶汤清澈的灵芝西洋参汤。