鸡煲汤放西洋参

何为鸡煲汤？

鸡煲汤是一种以鸡肉为主料，辅以那些食材，煲煮而成的汤品。其极具营养成分，不仅仅有美味的味觉体验，更具高滋补保健的功效。鸡煲汤在我国的南方地区尤其是广东，香港地区之一盛行，经多年的发展，流传开来下了的某些汤谱让人应接不暇，是可以可以搭配不同的食材进行烹饪制作。其中一种名为最常见的搭配应该是将西洋参一并加入到鸡煲汤之上。

西洋参的功效

西洋参是一种知名的名贵滋补品，从古到今便被当做是补中益气养身的利器，因其更具清热祛烦，润肺生津，益气养血的功效，所以我极其受欢迎。还能够抗衰老，这对糖尿病、高血压等疾病有一定会的只能缓解作用，能够增强体质，对此体弱者很有帮助。因此，在鸡煲汤中添加西洋参不单是就是为了增添不少美味，更是是为在食用结束后使身体我得到更好的滋养，作用有限滋补养颜的效果。

烹饪技巧

在制做鸡煲汤时参加西洋参有一些注意事项。必须要掌握好火候，只不过西洋参的营养成分都很很容易被毁坏，所以在烹饪的过程中肯定最好不要不使用都很文火的方法，煲煮的时间也是需要适当延长，以出现比较比较好的汤底效果。或者，在定购西洋参时需要选择类型质量有保障的产品，不要尽量避免选择晒干或人工多能制造接着先添加防腐剂的西洋参。到最后，是为让西洋参的味道充分展现，是可以你选去皮后再切成薄片加入到汤中接受熬煮。

鸡煲汤的营养价值

鸡煲汤中的营养成分的很极为丰富，其中的鸡肉炖制时间较长，都能够让汤中的营养成分尽肯定的溶解于汤中。这样怎么制作出的鸡煲汤也能飞快需要补充身体所需的营养成分，增强抵抗力和免疫力，保持身体健康。其中，参加西洋参结束后，更是使汤的营养价值更高：

• 西洋参中的两种营养成分——人参皂甙和黄酮类化合物是很好的抗氧化成分，有助于消除身体中自由基的影响，对于细胞代谢，抵御外部有害杂质进入体内有一定的帮助；
• 汤中的蛋白质和赖氨酸具有增强肝功能的作用，能够有效的抵抗饮酒带来的不良影响；
• 加入西洋参的鸡煲汤还能够降低血糖，保护肝脏，防止糖尿病的发生。

食用禁忌

鸡煲汤是不折不扣的滋补汤品，但同样也有一些可食用注意事项和禁忌。在食用前，必须得自身掌握好自己的身体状况，清楚是对有一些食材如何确定具有过敏反应和不良反应。如果没有天气较热，是对便秘的症状的人士不建议您多食用该类汤品，不然会照成腹泻。而，鸡煲汤中所含的较少的胆固醇，对此血脂高的人群也需要适度取消孕妇食用。尤其是这对儿童和孕妇等特殊人群，一定得异常再注意鸡煲汤的食用频率和方法。

鸡煲汤另外一种民间的中华美食，加入到西洋参后更是十分丰富了其营养成分，包括增强免疫力、清热解毒、抗衰老等多种功效，食用方法和食用花生注意事项也要掌握好。人们在食用这种传统的美食时应该是特别注意达到口感美味的同时，也要在饮食中不太注重能够的营养均衡和身体健康。