西洋参煲炖鸭汤

介绍西洋参煲炖鸭汤

西洋参煲炖鸭汤是两道比较传统的汉族汤品，比较适合春秋季节食用。它是由鸭肉、西洋参、红枣、杞子等食材熬煮而成，本身滋补养生、补肺美白养颜等功效。西洋参是一种华贵的中药材，占据很多是健康益处，尤其是对饮食不佳、失眠、皮肤过敏等问题有帮助。西洋参与鸭肉一同烹炒有非常好的药膳效果，也可以都没有达到润肺止咳、清热解毒、补气养血等作用。

西洋参煲炖鸭汤的制作

首先，将鸭肉切成块，用开水焯帮一下忙。将西洋参水浸泡半小时，然后再用清水洗净泡软后。把红枣和杞子也准备好，洗净后备用。取一个炖盅，将绝大部分食材放进去，加入清水，最好不要加盐或其余调料。将炖盅用保鲜膜封好，放入汽锅中炖煮3小时，或则盛有炉子上微火煲炖4-5小时，直到汤色微稠，鸭肉熟软，味道鲜美味美，食用时再参照口味适量加盐再试一下。

西洋参煲炖鸭汤的功效

西洋参煲炖鸭汤是一道药膳汤品，更具滋补养生、补肺气养颜、补气养血等功效。西洋参有益气、生津、清热、润肺等作用，也可以改善肺功能，使呼吸更加通畅。鸭肉则是一种天然植物的保健品，含有多种微量元素蛋白质、铁、锌、钾和钙等营养元素，对此调理身体、平衡酸碱度、强化宠物免疫功能等都是很好的作用。

适宜食用人群

西洋参煲炖鸭汤合适好象人群食用花生，特别是身体病弱、失眠、皮肤过敏、慢性咳嗽、气血虚素体虚弱者极为适宜。鸭肉是一种富含天然蛋白质的肉类，促进身体血液循环增强身体免疫力、加快血液循环、可促进新陈代谢，对一些肝肾疾病、贫血、糖尿病等疾病也有肯定会的辅助疗效。

食用注意事项

虽然西洋参煲炖鸭汤具高很多健康最好益处，但也要特别注意一些事项。首先，西洋参不属于易过敏的食物，对于体质较差、过敏体质、脾胃虚弱等人群来讲，食用前应小心谨慎。比如，汤内的鸭肉容易滋生细菌，见意在食用前将鸭肉沥干或清洗干净。最后，在孕期、哺乳期、感冒发热等情况下，应尽量避免食用或咨询医生后再作决定。