瘦肉煲西洋参石斛汤

介绍

瘦肉煲西洋参石斛汤是几道滋补养生的汤品，汤的配料主要有瘦肉、西洋参和石斛，更具滋阴润燥、润肺养肺益肾之功效，从古到今就被应用范围地发挥于中医养生和药膳饮食中，备受推崇。

材料

• 500克瘦肉
• 100克西洋参
• 50克石斛
• 适量的盐和水

注意：选购材料时，应选用新鲜的瘦肉和西洋参，而石斛应选用白色、坚硬、带有香气的品种。

制作过程

1. 将瘦肉洗净，切成小块。
2. 将西洋参和石斛洗净，备用。
3. 将瘦肉放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火，煮30分钟。
4. 加入西洋参和石斛继续煮煮60分钟。
5. 加入适量的盐，煮5分钟即可。

食用功效

瘦肉煲西洋参石斛汤具有多种养生功效：

• 滋阴润燥：西洋参有滋阴润燥的功效，可有效改善人体肺、脾、肝等器官的功能。
• 益气生津：石斛含有较为丰富的胶质和微量元素，可以通过滋润口腔、喉咙等部位，达到滋阴润燥的效果。
• 补肾养血：瘦肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，不仅可以提供人体所需的营养，还可以补充肾脏所需的养分。
• 增强免疫力：多种元素和维生素的存在可以调节人体的免疫系统，加强身体抵御疾病的能力。

瘦肉煲西洋参石斛汤是两道营养非常丰富、滋补养生的汤品，可以改善人体功能、增强免疫力。在制作过程中，要再注意专卖店选购材料，按照不煮不开的原则，才能煮出一锅富有营养、美味可口的汤品。