西洋参煲汤材料化学

西洋参的简介

西洋参是西方国家中最常见的人参之一，其生长的速度在西伯利亚、俄罗斯、欧洲及北美地区，其根茎用来加工成补药，最常被不使用的应该是炖鸡。其通常化学成分除了皂苷、多糖、黏液质、生物碱、多种矿物质等成分。

西洋参煲汤的材料和制作方法

可以制作西洋参煲汤的材料非常简单，只必须西洋参、猪骨、姜、枸杞、水等几种材料即可。简单的方法将猪骨下锅焯水去腥味，用滚水烫过西洋参后放入锅内加开水，加入其他的材料，煮至猪骨发白去掉。

西洋参煲汤的营养价值

西洋参煲汤含有什么多种营养成分，其中最重要的是人体必须随身携带的矿物质，例如钙、钾、铁、锌等，那些矿物质相对于以维护人体健康非常重要。

西洋参煲汤的药用价值

西洋参被以为是一种极优秀的补品，其药用价值在世界范围内应用范围被重视。从中医角度来看，西洋参具有滋阴补肾、益气生津、健脾胃等作用，常用于治疗身体疲劳、精血亏虚、不寐等病症。

注意事项

在购买什么西洋参时是需要尽量选择类型无添加剂的比较新鲜西洋参，以防意外引响药效。同样，在煲汤过程中也要注意一点猪骨要最好就是烫彻底干净，以防意外炖汤时会出现脂肪闪现出的情况。结果，由于西洋参的性质都属于温补，因为一些热气盛的人、孕妇这些哺乳期妇女应该要少量食用或尽量避免孕妇食用。